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牛粪蘑菇怎么做好吃?
2018-01-31 15:31 大众养生网   

文章导读

牛粪蘑菇听起来很不雅,但是牛粪蘑菇营养价值确实比较高,因为我们知道牛粪属于比较好的一种肥料,在这样的肥料的种植条件下,蘑菇生长比较旺盛,里面富含多种维生素和矿物质。牛粪蘑菇的做法也比较多,比如说红烧蘑菇,营养价值高,口感新鲜,非常的美味。

 

 

主料:蘑菇30个、肉馅三两。

1、蘑菇洗净,挖根,做成碗状,肉馅加入鸡精,盐,木耳切碎,姜蒜切末,葱1/3切末,与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀,剩下2/3葱切成大段,把肉馅儿塞进蘑菇里;

2、开火倒油,多倒点,等油热一点加入辣椒,葱段,爆香;

3、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅,煎一会儿等肉馅儿变色,加热水差不多没过蘑菇;

 

 

 

 

 

4、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮,炖十至十五分钟,关火;

 

5、用筷子把蘑菇一个一个夹出来,装盘摆好;

 

6、汤汁,大火烧开,加水淀粉勾芡,浇在蘑菇上,锵锵~完成。

 

 

 

小妙招

1、蘑菇建议拿小勺挖 不然会碎掉。

2、可以挖深一点不然放不下很多馅儿。

3、馅儿里不光可以放木耳 乱放自己喜欢的就好啦~

4、一定要加热水。

5、勾芡时把汤里的杂物捞出去扔掉会美观些。

6、做的汤太多了,留起来明天煮面!

 

 

 

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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