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五谷杂粮粽子的做法有哪些?
2018-01-21 14:17 大众养生网   

文章导读

粽子是每年端午节常见的特色食物,一般是由糯米和豆沙所制作而成,而五谷杂粮粽子是采用各种粮食加上豆子所制作而成,不仅味道更加美味,而且营养也非常高,可以适当加入一些果仁,味道会更加香甜。

 

五谷杂粮蜜粽

材料

圆江米300克,红豆,绿豆,燕麦,眉豆,花生,苡仁共300克,蜜枣,粽叶及绳子若干

 

做法

1、杂粮提前一天泡发,圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。

2、粽放入锅内,加足量水,大火煮开后,取出,泡在凉水中,逐个刷洗干净。

3、取两张张粽叶错开叠在一起,下边向上反折起1/3成漏斗形。

4、放入一勺杂粮米,占1/3的高度,再放入一颗蜜枣,再用米将漏斗填满压平

5、将粽叶边缘稍微向内折起,将漏斗上方的粽叶向下折,盖住馅料,并在左侧先折出一个角,粽叶末端绕向右侧,用绳子扎紧。

6、将包好的粽子放入锅内,加清水没过粽子,用高压锅煮一个小时即可。

小诀窍

1、可以按照个人喜好调配各种杂粮;

2、馅料可以换成紫薯,也是不错的选择哦~

3、不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用,好吃也不要过量哦!

4、包粽子的时候将粽叶边缘稍微向内折起,可以避免馅料漏出;

5、如果不是用高压锅,就要煮2个小时。

五谷杂粮粽

材料

主料:

糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆

 

制作方法:

1、将原料洗净泡水

2、将原料包入粽叶内,成型

3、放入水中煮(2-3)熟即可

烹饪贴士:

原料要事先浸泡到位。且要分开浸泡

制作时间:

2小时

 

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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