海葡萄不能与什么同吃呢？有哪些禁忌呢？

文章导读

海葡萄是一种美味俱佳的海洋食材，这种食材出现在人们的餐桌上比较晚，以至于许多人都不认识，而且误将其当做葡萄，其实这和葡萄是完全不同的物种，没有任何实质性的关系。海葡萄的营养价值丰富，味道好，那么，海葡萄不能与什么同吃呢？有哪些禁忌呢？

从目前的资料来看，海葡萄暂时没有饮食搭配禁忌，不过有不少朋友表示，海葡萄的禁忌就是不能热着吃，因为加热过的海葡萄口感会变差。

海葡萄学名长茎葡萄蕨藻，属绿藻，外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名，独特的外型与口感像极了鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵，所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。

含有人体所需的多醣体、维生素、胡萝卜素及各种维他命矿物质，是低热量、零胆固醇的绿色健康蔬菜。海葡萄人工养殖技术发源于日本，后传入台湾。

不过在盛产海葡萄的日本冲绳，还是有热食的海葡萄的美食，乌冬面煮好，配上龙须菜、裙带菜和高汤之后，再用海葡萄点缀就可以了。

单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材，但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主，因为海葡萄的特性决定了，放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。