紫薯和面粉的做法大全是什么？

文章导读

紫薯的做法还是比较多的，可以和面粉做成各种面食。这样能够提升面食的营养价值，紫薯是很好的抗氧化剂，有一定的防癌抗癌的作用，紫薯可以和面粉一起做馒头。里面加入牛奶，放黄油，再放入白糖。吃起来比蛋糕还要好吃，营养功效更是没的说，做起来相对也不难。

主料:面粉300克、牛奶200克、紫薯三个约600克、酵母4克、糖50克盐3克、黄油36克。

面粉与紫薯的约会的做法步骤

1. 紫薯清洗干净，为了节省时间我讲紫薯去皮切成片隔水蒸熟，不要放在水里煮这样会影响紫薯的甜度

2. 蒸紫薯的同时我们和面，将面粉中加入牛奶，糖，黄油，盐，酵母用温水化开，切记水温不能太高，不然酵母会失效，面放一旁发酵。我使用面包机和的面，非常省事。

3. 将紫薯放入盘中，用筷子碾碎，我因为之前没有将老的丝挑出来

4. 将不烫手的紫薯放入保鲜袋中，用擀面杖将紫薯压成泥装，用保鲜袋可以不用弄的案板上都是，而且紫薯也不会流失水分

5. 将处理好的紫薯揉成小球

6. 将发好的面分成比饺子皮略大的面团，赶成边薄中间厚的皮

7将紫薯包入皮中，像包包子一样，将接口处朝下

8. 所有的坯子做好后再醒十分钟

9. 凉水下锅蒸十五分钟，摆放时尽量隔些距离，因为我们家没有蒸锅，所以我用电饭煲蒸的

10. 十五分钟后，出锅了!