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野山参炖鸡的制作方法
2018-01-04 16:02 大众养生网   

文章导读 

野山参是非常难得的一种药材,其药物效果非常强,几乎可以治疗许多的疾病,对人们的身体非常有利,野山参还可以用来制作各种保健养生汤品,但是许多人担心吃了人参会上火,下面就来看看野山参炖鸡吃了上火么?怎么制作呢?

 

野山参炖老鸡味甘、微苦,平。归脾、肺、心经。具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷,心力衰竭,心原性休克。尤适合年老体弱者和糖尿病患者,也适用于病后体虚的人和神经衰弱者,有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。

1、人参切片。

 

2、鸡剔净,去内脏、鸡头、鸡脖、鸡脚、鸡尾部。

 

3、放料,把葱切成食指长的大段,放入煲中,然后放入花椒粒。不要放盐。

4、开炖,用武火也就是大火煮到水开,可以用汤煲的火力最大的一档。

5、煲汤,把参片放到鸡的周围。然后用文火也就是中火炖汤。可以把开关拨到汤煲的中档。

6、去油,让汤(现在可以称作为汤了)慢慢的冷下来,待与体温相近的时候,把表面的杂质去掉。把汤倒入一只微波炉罐子中,等完全冷下来后,放入冰箱的冷藏室内。

7、备汤,往汤煲里续一些冷水,汤的表面与锅沿儿的距离不要少于二指。用最小的档位开始炖汤。

8、喝汤,这个步骤很重要,不要调整顺序。

 

责任编辑: 杨思思 TS002
责任编辑: 杨思思 TS002
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