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面山药怎么炒好吃
2018-01-18 15:55 大众养生网   

文章导读

山药分为脆山药和面山药。一般我们都是用脆山药来炒菜吃,而用面山药来滋补身体。相对来说,面山药的营养价值略高于前者。但是生活中,很多人喜欢吃面山药。面山药的做法能蒸能炒,只是炒出来的口感略逊于脆山药。但是适合老人和小孩子食用。下面我们就为大家介绍面山药怎么炒好吃。

 

面山药的做法:

山药 (半根) 胡萝卜(1个) 木耳 (适量)

 

1、带上一次性塑料手套,山药洗净去皮,注意不要把粘液到处乱擦,要不皮肤碰到粘液会很痒。

2、先将山药切菱形片,一侧切薄片,能让山药以切口为低放稳。然后从侧面切片即是菱形。切好后放入水中防止氧化。

3、胡萝卜去皮也切菱形片。生姜切成丝

4、干木耳用温水泡发开。然后也稍稍切一下。备用。

 

5、起锅,锅中放油,汕热后放入胡萝卜进行煸炒。

6、胡萝卜微微变软后,加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水,翻炒均匀,加入泡好的木耳,翻炒片刻后加盐调味,出锅前喷一点白醋增香。

 

责任编辑: 那春月 TK001
责任编辑: 那春月 TK001
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