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酒酿鸡蛋下奶的正确做法是什么?

生活 大众养生网 2018-02-11 13:54

文章导读

酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食,不仅这道美食吃起来比较香甜可口,女性吃这道美食还可以丰胸,具有非常好的美容功效,值得一提的是,女性在哺乳期吃酒酿鸡蛋还能促进乳汁的分泌,有很好的下奶功效,所以下面就来学习这道美食的做法。

酒酿鸡蛋下奶的正确做法是什么?

 

一、酒酿鸡蛋下奶做法

1.锅炉内放水+糖煮开

2.准图示酒酿。

3.把等量的酒酿倒入煮开的水中,再次煮开

4.鸡蛋打散成蛋液

5.把蛋液倒入煮开的酒酿汤里,弄成蛋花就好了;

小贴士

1、这个汤要放凉了才好吃,不然有点酸;

2、酒酿与水的比例为1:1;

3、酒酿也叫米酒、酒醑

酒酿鸡蛋下奶的正确做法是什么?

 

二、法式酒酿鸡

材料

青葱12根或小洋葱12个,蒜味橄榄油1?汤匙,瘦培根55克,横切成细条,栗子或洋菇12个,鸡肉4块,如鸡胸,每块约170克,去皮,欧芹几枝,把茎捣烂,新鲜百里香几枝,月桂叶1片,鸡汤150毫升,最好是自制的,浓郁红葡萄酒(如勃艮第)360毫升,胡萝卜300克,切成大块,砂糖一撮,玉米粉1汤匙,盐和胡椒,切碎的欧芹,装饰用

做法

1.将青葱或洋葱放在隔热的碗里,倒入开水淹过,放30秒后沥开。待凉到可以手拿时,剥皮备用。

2.在防火砂锅里加热1汤匙油。放入培根煎3分钟左右,频繁翻动直到变脆。用漏勺沥出备用。

3.把葱放入砂锅,中高火煎5分钟,或直到全部变成褐色为止。用漏勺沥出备用。

4.把蘑菇放入砂锅,如果需要可以加余下的 ? 汤匙油,煎3-4分钟,频繁翻动直到呈金黄色。

5.把一半培根和青葱倒回砂锅, 然后把鸡肉放在上面,再撒上另一半培根和青葱。把药草束成一束放进锅里,加汤和葡萄酒,多放些胡椒调味。

6.把汤烧开后调小火炖15分钟。放胡萝卜,继续用小火炖30分钟或直到鸡肉熟透,而且胡萝卜变脆嫩。

7.捞出鸡肉摆放到一个加热了的盘子里,把汤滤到一个平底锅里,加培根、蘑菇、青葱和胡萝卜并保持温度。

8.把那束药草放回沥出的汤里,加糖烧开,直到汤汁收浓到大约360毫升。将玉米粉与一点水融合成柔滑的酱,倒进汤里并搅拌,炖到浓稠。根据个人口味调味,丢弃那束药草。用勺把酱汁浇到鸡肉和蔬菜上,最后撒上欧芹即可上桌。

酒酿鸡蛋下奶的正确做法是什么?

 

三、糯米酒煲鸡

材料

母鸡1/2只,糯米酒500ml,当归20g,大枣50g,清水500ml,盐1茶匙(5g)

做法

1、将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。

3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。

4、最后放入盐调味即可。

 

责任编辑: 吉熟

责任编辑: 吉熟
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