鸡脚汤做法大全，这样做更健康

文章导读

鸡脚在西方国家是被当作垃圾给扔掉，但是在我们国家，鸡脚可是被称作是风爪的上好食材。我们平常在超市里随处可见泡鸡脚卤鸡脚盐焗鸡脚，其实这些鸡脚我们都可以自己在家里做。其实还有一种鸡脚的做法那就是鸡脚炖汤，那汤味香美，并且鸡脚也极其鲜美可口。从鸡脚汤做法大全里我们挑选出两种来简单介绍。

 

当归鸡脚：

工具和原料：

鸡爪 猪肉 当归 猪肉 红枣 桂圆 枸杞 食盐 水

 

1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净

2、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫

3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水

4、当归鸡脚的做法.

5、隔水炖2-3个小时

6、喝之前加入少许盐调味即可

注意事项

1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；

2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；

3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；

4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

山药鸡脚汤做法：

1、花生、眉豆、枸杞、桂圆提前浸泡。

 

2、清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥，再捞起备用.

3、在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆，大火煮沸后，中火煮90分钟。

4、再加入枸杞和桂圆，继续煮15分钟。

5、最后加盐调味，就可以喝啦。

 

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