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肉炒饼丝怎么炒好吃
2018-02-26 14:40 大众养生网   

文章导读

炒饼是比较常见的一种食物,既是主食,里面也有一些蔬菜,为了增加口感和营养,可以放入一些肉丝,这样吃起来更为美味,肉炒饼丝的做法比较简单,准备适量的豆芽,准备鸡蛋和饼丝以及肉丝,就可以进行制作了,可以选择里脊肉,稍微腌制一下,更有助于入味。

 

主料:鸡蛋2颗、豆芽适量。

 

1、里脊肉一块,大概250克,切丝,筷子粗细,喜欢吃肉的朋友可以多切一点,没有问题的

2、切好的肉丝放入碗中,倒一些料酒,酱油、一勺盐、两勺淀粉

 

3、拌匀腌一下,放到到一边,然后来处理青菜

4、把配菜都切丝放盘备用,其实家里面有什么用什么就好,我这么配出来颜色会好看一些,还有鸡蛋两颗,里面加一点盐,放点葱花,打散,备用

5、葱蒜切末备用

6、豆芽适量

7、饼丝适量

8、锅热油

9、把鸡蛋炒好备用

10、然后再热油把腌好的肉丝炒一下,炒肉的时候加适量蚝油,肉炒好备用

11、然后再热油把腌好的肉丝炒一下,炒肉的时候加适量蚝油,肉炒好备用

12、加入配菜翻炒

13、倒入饼丝继续翻炒,一定要炒匀,这时候再稍微加一些盐和生抽

14、把备用的肉丝和鸡蛋也加入锅中,出锅前加一些鸡粉或味精

15、炒好后就可以出锅啦

注意事项

腌肉的时候为了上色,可以用老抽,炒饼丝的时候加生抽就好了,颜色会好看

 

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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