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香酥牛肉饼怎么做?正宗做法是这样!
2018-02-27 14:40 大众养生网   

文章导读

生活中有一部分人,经常会出现感冒发烧等症状,这其实是免疫力低下的表现,这部分人群的身体非常虚弱,身体明显消瘦,提醒这部分人要多吃牛肉,吃牛肉可以强身健体,有效提高抗病能力,牛肉做成的美食有很多,下面介绍的是香酥牛肉饼的做法。

香酥牛肉饼的做法步骤如下:

1.将温开水倒入面粉中;

 

2.和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上20分钟;

 

3.面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段,再在每小段的表面上都涂抹一层油;

4.放入盒中再加盖饧上20分钟;

5.将花椒、姜片等大料放入碗中,加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;

6.牛肉馅中加入鸡蛋、盐、少许淀粉和适量的花椒水,胡椒粉;

7.顺着一个方向搅拌,再加入洋葱末;

8.顺着同一方向搅拌好备用;

9.取少许面粉,烧开热油,将热油浇在面粉上,用筷子搅动面粉,做成酥油面;10.将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮,长度可以尽量长些,将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上,再撒些盐和黑胡椒碎;

11.将准备好的牛肉馅料放在大头的一边;

12.先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来;

13.包的时候还要尽量抻扯,边抻边往左右、上下各个方向卷;

14.这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了;

15.预热电饼铛,将上下双面刷层油;

16.放入牛肉饼,按下煎饼功能键,中间翻个面,将双面煎至金黄即可;

17.热腾腾,香喷喷的饼子就出炉了。

 

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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