棒棒糖蛋糕如何做得漂亮

文章导读

棒棒糖蛋糕听着名字就很童话。其实棒棒糖蛋糕是专门为庆祝六.一儿童节二设计的，它的外观极为像糖果世界里的糕点，充满童真美好，而且棒棒糖蛋糕香甜松软，符合孩子的口味，棒棒糖蛋糕的做法也不算是太复杂，所以孩子的妈妈们完全可以为自己的孩子做上一款在周末送给孩子。

 

主要原料

法国奶油 法国果茸 法国番石榴浆、比利时白巧克力、韩国幼砂糖、冻干草莓

做法一

主辅食料

法国奶油、比利时白巧克力、法国果茸、法国番石榴浆、韩国幼砂糖、冻干草莓

 

烹饪工艺

1.蛋糕坯要求：杏仁坯铺底25px，覆盖上玫瑰慕斯。

棒棒糖蛋糕

2.外观：白巧克力淋面，缤纷糖珠点缀。

3.裱花：巧克力喷霜，点缀巧克力装饰线，。

4.装饰：中间铺一层草莓果粒咖喱夹心12.5px，外加两颗冻干草莓巧克力粉霜装饰成棒棒糖。

食用保存

童话中的糖果仙境在现实中上演，随着白巧克力在口中的融化渐渐清晰；当舌尖品尝到脱水冻干草莓，童真年代悄然回归

做法二

原料

低粉、黄油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、装饰糖

 

做法

1.鸡蛋加白砂糖打匀

2.筛入低粉和泡打粉拌匀

3.加入融化的黄油拌匀

做法二

材料

用料

鸡蛋3个、低筋面粉75克

辅料：

黑巧克力100克、杏仁碎少许、巧克力针适量、白砂糖70克、玉米油25克

棒棒糖蛋糕的做法

1.将鸡蛋加入无水无油的容器里，放入白砂糖，打发至鸡蛋体积膨大，提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落

2.一次性筛入过筛的低筋面粉，将面粉沿着容器底部搅拌，搅拌至无干粉

3.将玉米油沿着容器壁倒入蛋糊中，切拌均匀

4.把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中，盖上模具，放进180°C预热的烤箱中层，烘烤20分钟

5.烤好的蛋糕从模具中倒出，放在晾网里放凉

6.融化巧克力，放凉的蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下

7.看看装饰了的老式蛋糕变得多可爱

8.蛋糕一定要放凉再装饰。

注意事项：

1、鸡蛋要用室温下的，不要使用冷藏过的鸡蛋，原因冷藏过的鸡蛋很难打发；

2、鸡蛋一定要打发到位，可以用低速搅拌至粗泡，再转高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。

 

0