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面条别再水煮了,这样炒菜才好吃
2018-02-06 16:57 大众养生网   

文章导读

大多数人吃的面条都是用水煮过,经常吃煮的面条,会让人觉得口味方面非常的厌烦,希望吃些不同花样的做法,面条不用水煮,也可以用来炒菜,做一道新菜炒面不仅口感好,而且能改善面条中的传统味道,会让面条吃起来更加有口感。

 

丁丁炒面

材料

手擀面,猪肉,白菜,洋葱,番茄,大葱,番茄沙司,生粉,生抽

 

做法

1.手擀面用手或用刀改成丁状;放入加有盐和油的水中煮熟,捞出过冷水控干备用

2.猪肉切肉丝,加生粉和生抽腌制;放入油锅炒至变色装盘备用

3.白菜、洋葱、大葱切段;番茄切小块

4.炒锅热油,加入番茄块炒软出汁

5.加入洋葱、大葱段和白菜炒一会儿,再倒入番茄沙司(这个量自己控制下,喜欢多放点,怕酸加点白糖)

6.倒入一小碗的白开水,煮开,调好味道,最后倒入面丁和肉丝翻炒均匀,即可

四丝炒面

材料

鸡肉片,蒜苗,红萝卜,葱,包装蛋面

 

做法

1.把面用水煮好,过冷河,放在一边;

2.将蒜苗、鸡肉丝、红萝卜炒,点入精盐,兜匀;

3.用不粘锅炒好,不粘着面条,起锅下油,放面,兜到干水,放生抽老抽(这次我放老抽多了,所以颜色深了些,但老抽不太咸的),喜欢的放鸡精等等,我没放,兜到有少少焦的状态,然后倒入刚炒过的配料,兜匀;

4.倒入葱段,兜几下可上锅。

 

责任编辑: 赵军山 TT002
责任编辑: 赵军山 TT002
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