Loading… 猪肚子应该怎样洗干净呢?_TOM生活
正文
Qzone
微博
微信
猪肚子应该怎样洗干净呢?
2018-03-18 15:27 大众养生网   

猪肚子又称为猪胃,大部分人都吃过这种食物,猪肚子吃起来味道非常特别,也有很高的药用价值,比如那些脾胃虚弱的人,经常食欲不振的人,或者有气虚、中气不足的人,平时都可以适当多吃猪肚子,除此之外,有的男性是因为身体虚弱,晚上睡觉的时候会出现遗精,这时候吃猪肚子也有很好的疗效。但在实际处理猪肚子的时候,人们会发现猪肚子是比较脏的,用一些普通的方法可能洗不干净,所以要掌握下列这些清洗猪肚子的方法和技巧。

 

第一、怎样清洗猪肚才最干净(一):

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

下面把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。

 

第二、怎样清洗猪肚才最干净(二):

1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;

2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;

4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

 

第三、怎样清洗猪肚才最干净(三):

猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。

第四、猪肚用盐洗会苦吗:

猪肚好吃,但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。

 

责任编辑: 于源亭 TW001
责任编辑: 于源亭 TW001
广告