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高嘌呤食物列表有哪些呢?
2018-03-19 14:48 大众养生网   

人的身体里面存在嘌呤这种物质,嘌呤对人的新陈代谢起到重要的调节作用,嘌呤这种物质在人体内如果被氧化的话,就会形成尿酸,所以如果嘌呤高的话,身体内的尿酸含量也会增高,就会出现大家熟知的痛风疾病,比如那些患有痛风疾病的人,身体内的尿酸都很高,嘌呤的含量也比较高,这时候在饮食上就要加以注意了,有些食物里面本身就含有很高的嘌呤,这些食物当然不能吃或者要少吃了,那么含有嘌呤比较高的食物主要有哪些呢?

第一、第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

 

第二、第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)

1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;

3.禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;

 

第三、第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2.肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3.麦麸:麦片、面包、粗粮

4.蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇

第四、第四类含嘌呤很少的食物

1.粮食:大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果:各种水果。

4蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克

第五、其他食物:

各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

 

责任编辑: 于源亭 TW001
责任编辑: 于源亭 TW001
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