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适合孕妇吃的炒菜既有营养还美味

生活 大众养生网 2018-03-31 16:46

文章导读

女性在怀孕期间由于体内激素的影响,会感觉到没有胃口,什么都不喜欢吃,但是对于孕妇自己和体内的小宝宝都是需要各种营养的,所以可以把一些食材简单的进行搭配,就可以烹饪出不一样的菜肴,让孕妇有胃口,吃得下。适合孕妇吃,做法还简单的炒菜也是有很多种的。

适合孕妇吃的炒菜既有营养还美味

 

一、红烧茄子

主料:茄子1根、姜片、葱白、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉、水淀粉适量

做法:

1、首先将姜切片;蒜子切片;葱白切段。

2、准备一个碗,淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽拌匀。

3、茄子切滚刀块,放3勺生粉,拌匀。

4、锅入油,烧至八成热后,倒入茄子炸至微黄捞出,后将油温升到八成热,后放入茄子炸成金黄,倒出沥干油。

5。锅留底油,放入葱、姜、蒜子爆香,倒入调好的料汁和茄子,翻炒均匀,淋入适量水淀粉、食用油拌匀即可。

适合孕妇吃的炒菜既有营养还美味

 

二、虾仁烩白菜心

主料:白菜500g、虾仁300g、香葱3棵、姜2片、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙

做法:

1、首先将白菜切好;葱切段;姜切丝备用。

2、锅里放油,放葱姜煸炒至香味浓郁,后放入虾仁翻炒两下。

3、接着放入白菜,用大火炝翻均匀,兑入鸡汤和盐,炒至白菜变软。

4、最后调入水淀粉勾薄芡,将汤汁均匀裹满白菜即可。

三、萝卜排骨

主料:猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜、盐、胡椒粉少许

做法:

1、姜切片;去皮白萝卜切块;猪脊骨砍成块。

2、在锅内倒入清水和排骨,淋入少量料酒,焯去血水,捞出洗净。

3、接着再倒入半锅清水,放入姜片,倒入脊骨、白萝卜,盖上锅盖,用大火烧开,后转至小火煮40分钟。

4、最后在锅中放1勺半盐,撒入胡椒粉拌匀即可。

适合孕妇吃的炒菜既有营养还美味

 

四、苦瓜炒蛋

主料:苦瓜1根、鸡蛋4个、葱、胡椒粉、芝麻油、盐、白糖少许

做法:

1、首先将苦瓜切开去籽,切片;葱切葱花。

2、在碗中打入4个鸡蛋,放入半勺盐,撒入胡椒粉,淋入芝麻油打散。

3、锅入油,倒入鸡蛋液,轻轻炒至鸡蛋液定型,倒入漏勺。

4、另起锅,放入部分葱花,再倒入苦瓜炒软,放1勺盐、少许白糖翻炒均匀。

5、最后倒入鸡蛋翻炒片刻,放入剩下的葱花即可。

六、腐竹银芽黑木耳

主料:腐竹、银芽、黑木耳、花生油、香油、盐、味精、水淀粉、姜

做法:

1、腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。

2、腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。

3、姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。

4、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

适合孕妇吃的炒菜既有营养还美味

 

五、墨鱼炒西兰花

主料:墨鱼、西兰花、姜、蒜、盐、料酒

做法:

1、墨鱼适量,西兰花适量,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,淀粉适量,朝天椒适量。

2、新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理。

3、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块。将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟,洗净。

4、锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出。

5、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。同时,这边锅里灼烫西兰花。

6、把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅。

 

责任编辑: 3858NCY

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