微波炉蒸荷包蛋，就是这么好吃！

文章导读

传统的微波炉仅有加热的功效，随着科学技术的不断进步，其功能越来越强大，竟然真的可以蒸荷包蛋了，再也不用那么麻烦的在锅里加热蒸了。微波炉蒸荷包蛋的做法很简单，准备好鸡蛋之后，将其打开放在微波炉专用的小容器里，适当加入一些油，表面上撒上一点盐后就可以放进微波炉蒸了，一般情况下大火蒸45秒就可以了，新鲜美味的荷包蛋就出现在大家的面前了，口感也是特别好的，一定会受到大家的欢迎。

一、微波炉荷包蛋做法

用料

鸡蛋1枚; 油1茶匙(5ml);盐1克

做法

1、取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。

2、将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。

3、将器皿放入微波炉中，以900瓦(或高火)火力加热45秒即可。

小贴士

1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。

2、在鸡蛋的表面戳孔，是为了防止鸡蛋在加热过程中爆裂。

3、也可以不在鸡蛋表面撒盐，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。

4、可适量延长一点时间，以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。

5、为了以防万一(仍然有爆裂)及保持炉腔清洁，请在加热前加盖！

二、如何食用鸡蛋

鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。

正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。