豇豆炒肉末怎么做

豇豆就是我们常说的豆角，有长豆角、短豆角两种，豇豆炒肉末是一道简单的家常菜，做法很容易，首先需要把材料准备好，然后把豇豆洗干净切成一小段一小段的，再把猪肉和蒜剁碎，剁好之后就可以开始煮了，先把锅加热好，当锅里没有水珠的时候，就可以倒入食用油了，油烧热后就开始炒肉末，然后然后加蒜，再放豇豆炒，炒了一分钟后需要加一点水，豇豆才能炒熟，最后放适量的盐和鸡精炒，炒熟之后倒入干净的盘子里就完成了如果喜欢吃辣的，可以放一些辣椒。

生长习性：

豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20~25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗长到30cm以上时需要及时搭建高度约2米的架子， 材料通常选用芦苇、细竹竿、细木条等，其顶部枝头具有缠绕攀爬习性，会自行向上攀爬。

地理分布：

原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区。

中国各地常见栽培。全球热带、亚热带地区广泛栽培。

食用价值：

充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。