红豆煲排骨的做法是什么

红豆是我们十分常见的一种粗粮，在每年秋天的时候就是红豆成熟的季节，红豆同时具有药用价值和保健作用，红豆在药用的时候具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿的功效，经常吃红豆还有很好的补血效果。红豆煲排骨是一道补血效果很好的菜肴，现在就说说红豆煲排骨的做法。

食材：

红豆、排骨、油、盐、姜、干辣椒

制作步骤：

老姜、干辣椒洗净，用刀背拍开，红豆提前浸泡一天，洗净备用，排骨用开水洗出血水，锅中放入泡好的红豆，放入排骨，放入老姜、干辣椒，放入适量盐，放入适量清水，大火炖三十分钟转小火慢炖二十分钟，出锅时放入酱油，放入味精，搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

排骨提前用清水浸泡出血水，中途要多换几次水直到干净为止。

女性吃红豆的好处

1.红豆富含铁元素，可使女人气色红润。多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，兼具补充经期营养、舒缓经痛的作用，非常适合“宫寒女”食用，常食可让女性远离宫寒的折磨。

2. 红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。红豆含有相当多的铁，是很平民化的补血佳品，对脸色苍白的女性尤其有帮助，常吃可使肌肤红润。

3.哺乳期间的妇女若奶水不足，多吃红豆汤或红豆甜点，除可补充奶水外，还可加速产后秽物排除；生理期间的女性多喝红豆汤，则能促进气血循环，帮助经血顺畅。

红豆的功效

1.红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。红豆含有丰富的维生素B1，可防止皮下脂肪的囤积，食用后不但不易发胖，还可预防脚气病。

2.红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。