怀孕能吃海参吗？

孕妇也是可以吃海参的，并且孕妇食用海参对于生产和养胎是有好处的，海参里面还有微量元素碘对于胎儿的智力发育是有好处的，并且海参中的碘还可以提高新陈代谢，使血液进行的更加流畅，特别是怀孕期间还患有高血压的妇女，更应该经常食用海参，海参中还还有丰富的蛋白质和各种人体所需的氨基酸，还有些压制各种病菌细菌的功效，泡发好之后的海参最好在三天之内食用完，保存的时候不可以沾到油。

孕妇能吃海参吗

问：孕妇能吃海参吗？

答：能。

《随息居饮食谱》中记载：'海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。'同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

孕妇吃海参的益处

海参的营养价值非常高

每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。

海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。

如何泡发和保存海参

将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（海参泡软为止）；然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间）；待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。