雄狮酒庄正牌酒十年垂直品鉴

生活红酒世界网 2018-03-03 13:09

摘要：被众多酒评家公认为“超二级庄”的雄狮酒庄一直是法国波尔多备受瞩目的酒庄之一，一起来回顾一下其正牌酒近年来的表现。

ABSTRACT： The Super Second winery Chateau Leoville Las Cases is one of the most prominent wineries in Bordeaux. Let’s have a look at its recent vintages.

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）边缘，与一级名庄（First Growth）拉图城堡（Chateau Latour）相邻。雄狮酒庄在1855分级制度中被评为二级庄（Second Growth），但却被众多酒评家称为“超二级庄（Super Second）”。罗伯特·帕克（Robert Parker）也早将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列，与传统五大名庄齐名。雄狮酒庄红葡萄酒多年来酒质稳定，拥有卓绝的陈年潜力，是波尔多顶级葡萄酒的代表性酒款之一，让我们一起走近其在售的近10个年份的正牌葡萄酒。

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2014年

经过一个温和湿润的冬天后，2014年的葡萄发芽较早，而后凉爽的5月延缓了葡萄的开花。6月及7月初暴风雨天气频繁，幸而7月下半月的天气炎热干燥，使得葡萄中的酚类物质能够正常发展成熟。之后的8月气候温和，葡萄能保持较好的酸度，进入9月后，葡萄园迎来了近10年来最炎热干燥的天气，使得葡萄中的单宁更为成熟、柔和。

雄狮酒庄在这一年较早地进行了疏叶，同时对产量进行了细致的监控，以确保收获的葡萄健康且成熟。詹姆斯·萨克林（James Suckling）在品鉴完这一年份的正牌酒后给出了98分的高分，并盛赞道：“我钟爱它黑莓、蓝莓、花朵和柑橘类水果的香气，伴随着石头和潮湿的泥土气息。其酒体饱满，单宁极为精致，余味极佳，令人忍不住现在就开瓶饮用。”

2013年

2013年，葡萄发芽晚，且寒冷的5月延缓了葡萄的开花，阻碍了葡萄的生长。开花时节初期天气相对干燥温和，而后寒冷多雨，使得梅洛（Merlot）葡萄大量落花。进入7、8月后，天气逐渐转变得晴朗干燥，葡萄转色和成熟得以在良好的天气状况下进行，之后的9月中，葡萄园再一次遭受雨水侵袭。在这个充满挑战的年份里，人工干预成了关键词。在一些特定的园块，酒庄在葡萄树中间进行了植被覆盖，以最大限度降低降雨的影响。及时的疏叶以及移走多余的侧枝，使得葡萄藤在坐果和成熟时能够保持良好的通风。在细致的监控下，酒庄这一年依然能收获健康优质的葡萄。

在这个天气不尽人意的年份里，雄狮酒庄展现了自身的酿酒实力，出品的正牌酒品质依然优秀。优雅精致是这一年份的代名词，这款正牌酒复杂而不失精致，带有蓝莓、黑醋栗以及矿物质的风味，单宁活泼细腻，余味悠长美妙。葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）认为这款酒“虽然不是大酒，但充满了魅力”。该酒款获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）95分以及杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）17++分的评价。

2012年

这一年春季十分凉爽潮湿，导致葡萄的生长周期整体延后，葡萄生长缓慢。虽然葡萄发芽晚，但幸而7月中开始，葡萄园迎来了晴朗干燥的天气。转色期及葡萄成熟阶段的天气状况十分理想，虽然最终采收阶段阴雨连绵，但并不影响葡萄的健康。这一年酒庄的葡萄采摘时间为10月4日至18日。

雄狮酒庄认为，2012年份对于酒庄来说是一个极好的年份，这一年的雄狮正牌酒由74%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛以及11%品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，酒款浓郁深邃，风味美妙平衡。《葡萄酒爱好者》杂志以及葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）均为这款酒打出了96分的高分，其陈年潜力优秀，如果当前开瓶饮用，需醒酒约2小时。

2011年

2011年是自2003年以来气候最为炎热的年份之一，这一年的春季十分炎热干燥，因而葡萄发芽开花早，7月中葡萄进入转色期，几场阵雨使葡萄生长趋于缓慢。夏季的雨水也刚好缓解了年初葡萄园缺水的状态。这一年的葡萄成熟度十分良好，尤其是品丽珠。

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2011年的雄狮正牌酒结构感佳，风味丰富，陈年潜力优秀。帕克称这款酒“展现出了一级庄的水平，尽管在我心中它就是一级庄了”，詹姆斯·萨克林也评价这款酒“品质非常好，令人印象深刻”。此外，这款酒还获得了蒂姆·阿特金97分以及《葡萄酒爱好者》96分的高分好评。

2010年

2010年是公认的波尔多（Bordeaux）大年，这一年的4月份开始，天气就十分炎热干燥。进入5、6月份后，天气较为凉爽，适当地放缓了葡萄的生长。7月份以及8月初晴朗干燥，葡萄的生长及转色得以在完美的天气状态下进行。8、9月是葡萄成熟的季节，这2个月的天气依然十分令人欣喜。这一年酒庄的葡萄采收工作开始于9月28日，直至10月13日才结束。

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伟大的年份里雄狮出品的正牌酒毫无疑问地令人惊艳，《葡萄酒爱好者》为这款酒打了满分，并评价道：“这款酒非常强劲有力，品质极好，拥有极佳的陈年潜力”。詹姆斯·萨克林以及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也为这款酒打了99分的高分。这款酒目前还十分年轻，若选择现在饮用，建议醒酒4小时。

2009年

毫无疑问，2009年也是波尔多的超级大年。这一年雄狮酒庄葡萄园的开花坐果都是在最佳的气候条件下进行，光热恰到好处，葡萄转色迅速。之后的7、8月份气候持续晴朗干燥，但不过于炎热，成熟期偶有小雨。这一年葡萄成熟均匀，采收较早，9月22号酒庄就开始了葡萄的采收工作。

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在2009年这个超级大年里，雄狮酒庄出品的正牌酒斩获了众多酒评家和酒评机构的高分好评。詹姆斯·萨克林为这款酒打了99分并评价道：“这款酒散发着惊人的牛肝菌、深色水果和鲜花的香气，酒体饱满，单宁超级顺滑，余味非常悠长，架构良好，十分性感。”而帕克也为这款酒打出了98+分的高分。

2008年

2008年的春季尤其是4月份气候寒冷，葡萄生长周期整体推迟。7月末及8月初的天气状况良好，葡萄可以迅速且均匀地完成转色，进入成熟阶段后，葡萄园整体气候凉爽潮湿，雨水直至9月初才完全停止。9月中下旬天气非常干燥，这才使得酒庄得以收获成熟度佳的葡萄。这一年的葡萄采收相对较晚，直至10月6号酒庄才开始采收工作。