红枣猪肚汤的家常做法

文章导读

听到猪肉这个食物，相信很多爱美女士对这个是非常抵触的，由于猪肉的油性太大了许多减肥的人也都对之远离，但是今天为大家带来的是红枣猪肚汤的讲解，猪肚再加上红枣大家是不是对这个做法都感到好奇呢，不要着急下面就为大家带来红枣猪肚汤的不同操作步骤讲解，这个可是美容又养颜的汤品。

操作步骤一

1.首先将猪肚除去污油 ，然后洗净 ，从边缘切开十公分 ，翻开猪肚 ，用1汤匙粗盐 、1汤匙醋将猪肚搓揉至无黏液，然后用水冲洗净，放入滚水内煮3分钟取出，用刀刮去白色污垢，洗净后切片。

2.锅中注水6碗 ，加入猪肚 、红枣 、莲子 、葱段 、姜片 ，以大火煮滚 ，之后改小火焖煮一个半钟头后 ，以盐及酒调味即可。

3、把猪肚翻过来，用生粉加盐揉搓，反复冲洗几次即行。

4、将莲子、红枣、白胡椒一起塞入猪肚内，然后把猪肚、姜入锅大火煲。

5、汤沸后，加入2杯料酒，改小火继续焖煮约1.5小时。

6、熄火后把整个猪肚捞出来，剖开取出莲子与红枣，并将猪肚切丝放回锅里加盐、鸡精即成，如果为了追求色相，可以撒上葱花。

操作步骤二

1、砂锅里加入800克清水，也可直接用煮猪肚的汤水，在水里加入当归和姜片，煮出香

2、当归的香气出来后，加入切成薄片的猪肚，小火煮20分钟。

3、红枣提前清洗干净，加入汤中，把白胡椒拍碎后也加入到汤中。

4、最后调入盐和少许生抽，即可。

5、清洗好整只猪肚后，加入适量的清水用高压锅压15分钟左右，消气晾凉后放入冰箱中，每次按食用量切成薄片就可以进行再次烹饪了，呵呵，毕竟猪肚价格算是猪肉类里很高的，而且一只猪肚通常份量很足，咱老百姓过日子能省就省哈，尽量多吃几顿，当然，煮猪肚的汤水也可以再次利用的。

上面两种操作步骤做红枣猪肚汤都是可以的，红枣滋阴补阳，男女皆宜。如果放莲子更好，莲子性甘平，补心益脾，治泄固精。活血生精，此菜是男士滋养首选菜品。