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菠菜粥怎么做?这样做好吃又简单!
2018-03-05 14:06 大众养生网   

文章导读

菠菜是一种常见的蔬菜,有时候会被当成中药使用,菠菜被人们称为营养模范生,所含营养非常全面,比如含有类胡萝卜素、维生素k以及维生素c等等,吃菠菜对健康是非常好的,可以解决习惯性便秘等问题,菠菜的吃法有很多,下面是煮菠菜粥吃的做法。

 

第一、菠菜粥

材料

材料:白米1杯,菠菜300克,虾米2大匙

调味料:水8杯,盐1茶匙

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、虾米洗净,用水泡5分钟后,放入粥内同煮。

3、菠菜洗净、切小段,放入粥内同煮,待熟软时加盐调味,即可熄火盛出食用。

小诀窍

1、菠菜的根也很有营养,切下来后不要丢掉,可以放入粥内同煮,也可以食用。

2、菠菜煮太久容易变色,最好等粥软烂后再放入,煮好要赶快吃。

 

第二、鸡蛋菠菜粥

材料

大米200克,玉米碎50克,鸡蛋1个,菠菜1棵,葱花适量,料酒少许,盐少许,植物油少许,鸡精少许

做法

1、大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟,备用。

2、准备材料:鸡蛋,菠菜(洗干净)备用。

3、在鸡蛋碗中放入少许料酒,打散成鸡蛋液。

4、菠菜焯水,过冷水,切碎备用。

5、水煮沸,下入泡好的米,加盖,小火慢熬,熬至粘稠。

6、放入少许植物油,放入菠菜碎,顺时针浇入蛋液,挑入盐、鸡精。

7、最后放入葱花,关火,盛入碗中,好香!

 

第三、牛肉菠菜粥

材料

牛肉,菠菜,大米,姜片

做法

1.菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感

2.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散

3.再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了

4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟

5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中。

6.再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。

 

责任编辑: 江昕 TQ001
责任编辑: 江昕 TQ001
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