干贝和瑶柱的区别在哪里？

文章导读

干贝是一种营养价值高的海鲜品，干贝是一种干制品，吃起来味道鲜香，耐人寻味，是很多人喜爱的美食，干贝可以补血，养肾，平时可以经常吃干贝来调理补充身体所需要的营养，很多人听说过瑶柱，但却不知道瑶柱是什么东西，接下来我们来看看干贝和瑶柱的区别在哪里。

 

一.干贝和瑶柱的区别在哪里？

干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品,味道鲜美、营养丰富,你也会经常听到另一种叫法瑶柱，干贝和瑶柱的区别是瑶柱就是俗称的干贝。

二.干贝蒸蛋羹

1.材料：鸡蛋2个、干贝10粒、家乐鸡粉1勺、料酒1勺、盐1小勺、蒸鱼豉油1小勺。

2.做法

01、准备材料。

02、干贝泡发后蒸二十分钟，然后撕碎。

03、鸡蛋打入碗中。

04、加入盐。

05、加入料酒。

06、加入家乐鸡粉。

07、加入1.5倍的凉开水搅打均匀。

08、过滤出泡沫。

09、然后加入干贝。

010、盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。

011、锅中放水烧开，然后将鸡蛋液放入蒸锅蒸十二分钟。

012、蒸好后淋一点蒸鱼豉油就可以开吃啦。

 

二.海参干贝丝瓜汤

1.材料：海参2只、干贝30g、丝瓜2根、葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、香油适量、盐适量、水适量。

2.做法

01、提前把干贝洗净用热水泡发，时间充足我跑了三小时;海参是泡发煮熟了冻在冰箱里的，提前拿出解冻。

02、把泡好的干贝用料酒腌十分钟;把化开的海参切片。

03、热锅放少量食用油放葱姜、干贝、海参翻炒一会。

04、放适量水烧开小火煮十分钟。

05、这时候把丝瓜削皮切成片。

06、十分钟后汤水有些浓白色了。

07、放入丝瓜小火煮五分钟至丝瓜熟透关火，放入适合自己口味的盐调味。

08、放适量香油搅匀盛出。

 

三.干贝鲜虾粥

1.材料：米饭100g、干贝适量、盐适量、鲜虾仁适量、姜适量、芹菜适量。

2.做法

01、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用)，然后撕成小细丝。

02、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会Q)，然后洗净待用。

03、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行)，然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)。

04、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)。

05、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右。

06、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可。

 

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