新鲜霸王花煲汤做法

文章导读

霸王花有很多其他的名字，比如说叫做剑花，叫做霸王鞭等等，霸王花有很好的保健身体的作用，用新鲜的霸王花来煲汤，喝起来香甜绵滑，有很好的清心润肺的作用，是广东地区很多市民比较喜欢的一种煲汤的食材，新鲜的霸王花煲汤的做法也非常的多，比如说可以做成霸王花猪骨汤等等。

 

1、新鲜霸王花煲汤

霸王花（干）：100克无花果（干）：4个蜜枣：2个猪?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3－4人份)

做法:

1. 霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段；

2. 洗净无花果、蜜枣和南北杏；

3. 猪?肉洗净，汆水切大块；

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：清热利尿，解毒生津，化痰止咳。

2、霸王花猪骨汤做法

食材:猪骨,霸王花,蜜枣,生姜,胡萝卜

1.基本配料就是猪骨霸王花和生姜蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等，反正是随意的汤品。

2.猪骨洗净，放在冷水里，中火烧开，骨头捞出，弃水不用。

 

3.干霸王花在温水里浸软，滤干水分待用。

4.骨头用温水洗干净，放在锅里，加入足量水分和数片生姜，煲汤的时候不要中途加水，否则会有水味儿，影响味道。

5.飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现，水快沸腾时守在锅边打去浮沫。

6.汤汁清澈后，放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣，煲两三个小时即可。

7.上桌前才放盐，汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。

8.霸王花蜜枣和猪骨煮汤，喜欢龙骨可惜在这儿只有中超才能买到

9.午餐霸王花猪骨汤（猪骨昨天啃没了满脸血）红三剁配米饭

功效

霸王花：润肺止咳、清热

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

 

3、霸王花猪舌汤

原料： 猪舌1条，霸王花100g，南杏2汤匙，北 杏1茶匙，无花果4只，陈皮半只，盐3g。

烹制：

1、猪舌放开水中煮片刻后刮去薄膜， 再用盐搓擦干净，用开水烫一下后 洗净，切厚片。

2、霸王花用水浸泡软沥干，陈皮浸软 刮去瓤。

3、把陈皮用适量水煲滚后再把各料加 入，烧开后改小火，再煲3小时，下盐 调味。 功效： 清热润肺，润燥利肠。

4、霸王花冬瓜汤

原料：霸王花60g，冬瓜1000g，胡萝卜150g， 蜜枣4颗，鸡肉250g，盐3g，麻油5g。

烹制：

1、霸王花用水浸片刻，清冼干净；冬瓜 洗净后切厚块；胡萝卜洗净后去皮切 块；蜜枣洗净；把鸡肉块洗净，先用沸 水煮一下捞出来后再冲洗备用。

2紫砂煲中加水，放入霸王花、冬瓜、胡萝 卜、蜜枣和鸡肉，水滚后改小火煲约 2小时，下盐、麻油调味即成。

功效： 消肿止渴，解暑化热

 

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