黑豆炖猪骨怎么做

 

黑豆的营养价值比较高，富含花青素，富含钙质。猪骨的营养价值也比较高，里面富含胶原蛋白，把两种食材放在一起做成汤，具有补肾活血，祛风利湿的作用，在提高身体的免疫力，预防疾病方面的效果也很好，另外还有很好的明目、促进白发变黑发的作用，是非常好的一种养生保健汤。

 

 

做法一

制作材料

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：黑豆30克

调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克

 

制作方法编辑

1. 先将黑豆洗净，泡软备用；

2. 再将猪骨洗净，砸断；

3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；

4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；

5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。

小帖士-健康提示：

本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食

 

 

做法二

材料：黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片，浙醋适量。

烹制：黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓢；猪骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。饮用时再加入浙醋

做法三

原料

大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱。

黑豆排骨汤

黑豆排骨汤(5张)

操作编辑

一、准备：大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。

二、做法：

1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开

黑豆排骨汤的做法

黑豆排骨汤的做法 [1]

2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。

3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

4、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。

5、吃时放点香菜碎或香葱。

 

 

 

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