油炸藕片的做法步骤是什么？

 

平时人们经常会吃藕片，不仅是因为藕片口感非常脆，吃起来味道也很好，更是因为藕片的营养非常全面，比如含有丰富的蛋白质、维生素c等等，另外藕片还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等，这些营养对人的健康都是非常好的，藕片的吃法有很多，下面教大家做油炸藕片来吃。

 

第一、炸藕片

材料

莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油

做法

1、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。

2、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。

3、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。

4、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。

5、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。

 

第二、炸藕片的做法步骤

1

莲藕洗净切片

2

放入生抽、盐抓匀

3

均匀裹上面粉

4

放入鸡蛋液里挂糊

5

裹上一层面包糠

6

入油锅里炸至两面金黄，小火慢炸

7

快出锅时大火炸一下捞出

8

倒上番茄酱就OK了

 

第三、炸藕片

材料

盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，椒盐粉或番茄沙司

做法

1.藕去皮，用开水烫一下.

2.烫好后取出过凉水，切成薄片.

3.在切好的藕中放盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，均匀搅拌，使每片藕上均匀裹上一层糊.

4.锅内放油，烧至5成热时下藕片，炸至金黄即可出锅.

5.在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.

第四、脆炸藕片/更多做法

1.将藕切片

2.面包糠和鸡蛋准备好

3.然后入锅煮2分钟

4.盛出，滴上适量的蜂蜜拌匀

5.将面包糠倒入碗中，鸡蛋液倒入藕片中

6.锅中放入油，将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可。

7.炸好装盘，配上番茄酱即可。

 

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