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油炸藕片的做法步骤是什么?
2018-04-22 10:57 大众养生网   

 

平时人们经常会吃藕片,不仅是因为藕片口感非常脆,吃起来味道也很好,更是因为藕片的营养非常全面,比如含有丰富的蛋白质、维生素c等等,另外藕片还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等,这些营养对人的健康都是非常好的,藕片的吃法有很多,下面教大家做油炸藕片来吃。

 

第一、炸藕片

材料

莲藕1节,鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油

做法

1、莲藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡。

2、鸡蛋磕开,加适量清水、盐、花椒粉、淀粉,搅拌成糊。

3、藕片捞出放入鸡蛋糊内,均匀挂糊。

4、锅内放植物油,烧热后逐个放入莲藕片,炸成金黄色即可。

5、也可以做成甜的。去掉调料,加入白糖即可。

 

第二、炸藕片的做法步骤

1

莲藕洗净切片

2

放入生抽、盐抓匀

3

均匀裹上面粉

4

放入鸡蛋液里挂糊

5

裹上一层面包糠

6

入油锅里炸至两面金黄,小火慢炸

7

快出锅时大火炸一下捞出

8

倒上番茄酱就OK了

 

第三、炸藕片

材料

盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,椒盐粉或番茄沙司

做法

1.藕去皮,用开水烫一下.

2.烫好后取出过凉水,切成薄片.

3.在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.

4.锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.

5.在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.

第四、脆炸藕片/更多做法

1.将藕切片

2.面包糠和鸡蛋准备好

3.然后入锅煮2分钟

4.盛出,滴上适量的蜂蜜拌匀

5.将面包糠倒入碗中,鸡蛋液倒入藕片中

6.锅中放入油,将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可。

7.炸好装盘,配上番茄酱即可。

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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