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秘制烧烤酱料用什么配方?
2018-04-23 11:06 大众养生网   

 

烤肉酱在口味上分蜜汁,辣味,原味三种,烤肉的配料以姜,蒜,茴香等香料为主,这样做出来的烤肉才比较美味,每个人的口味不同,烤肉的酱料多种,做起来也比较简单容易,可以根据自己的口味来调可口的配方,秘制烧烤酱料用什么配方?接下来我们来看看怎么做。

 

一.黑胡椒烧烤酱

1.配方:

黑胡椒烧烤酱 3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小 匙、洋葱末、蒜末少许。

 

2.做法:

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3.口味评鉴:

黑胡椒风味 独特 ,香气 浓郁 ,有 去腥助 香 效果 , 除了 做 烧烤酱,用来做为 蘸 酱 也十 分 美 味。

二.香橙烧烤酱

1.原料:

柳橙 汁 3大匙、 烧烤酱、 柳橙果 酱各 2大匙、 蒜末少许。

2.做法:

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3.口味评鉴:

带着微酸 的香 橙 烤酱, 适合 用 于海鲜类或腥 味 较重 的食 材, 还 可以 当作 调味 淋 汁, 淋 在 实物 上一 起 食用。

三.照烧酱

1.原料:

米酒 3大匙、蚝油、酱油、糖各 2大匙。

2.做法:

以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3.口味评鉴:

照 烧酱的口味 浓郁 , 适合搭配滋 味 较清淡 的食材一 起 烧 烤, 此外 , 利 用 照 烧酱来 炒 肉 片或海鲜 ,风味 更 是一 级 棒。

四.红酒烧烤酱

1.原料:

黑胡椒酱、 红葡萄酒 各 3大匙、香 菜 末少许。

 

2.做法:

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3.口味评鉴:

红酒 是 由红葡萄酒发酵而成 的,口 感虽不甜 ,味道 却十 分 甘美 , 很适合搭配牛 肉, 猪 肉, 羊 肉,等口 感较重 的 食材。

五.花生烧烤酱

1.原料:

花生 酱 4大匙、 波罗 汁 两 大匙、酱油 1大匙、糖、 咖哩 粉 、 盐 各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。

2.做法:

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3.口味评鉴:

花生 酱 具 有 特殊 的 浓浓 的香气, 甜而细腻 , 让牛 肉的 美 味 得到完全 的 释 放。

六.蜜汁烧烤酱

1.原料:

蜂 蜜 3大匙、烤肉酱、 柠檬 汁、糖各 1大匙。

2.做法:

将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

3.口味评鉴:

蜂 蜜 既健 康又 美 味, 除了作 为烧烤酱之 外 , 也是不可或 缺点 蘸 酱酱汁之一。

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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