咖喱要加椰浆吗

 

很多人都喜欢吃咖喱饭，有些人在制作咖喱饭的时候是使用咖喱块直接浇汁的，或者是直接去超市购买椰汁饮料。实际上，购买椰汁饮料会导致咖喱饭偏甜，所以制作出来的咖喱饭效果也不尽人意。实际上，我们在制作咖喱饭的时候可以往咖喱里面加入椰浆，这样不仅增加了咖喱饭的味道，而且也更加有营养价值。

 

制作咖喱饭的食材有哪些：

原料：香菇，胡萝卜，土豆

调味：原味椰浆，日式咖喱，橄榄油

制作咖喱饭的方法和步骤：

热锅倒橄榄油，微热后下胡萝卜块煸炒均匀。

再下其他原料一起炒匀。

锅中倒一点清水，把原料煮至半熟。

倒入椰浆，煮开后下咖喱块，关火，用勺子晃动咖喱块使之快速融化。

开火，关之小火慢慢煮至浓稠即可。

把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可。

 

制作咖喱饭的注意事项

咖喱和椰浆真是绝配!味道相当浓郁，喜欢咖喱的不要错过哦!另，椰浆不宜一整罐的倒入，这样会使咖喱汁非常浓稠，颜色变的很淡，影响卖相哈。不过，如果确实喜欢多多的倒椰浆，可以加一点生抽调一下颜色。至于咖喱浇汁的浓度，看个人爱好自己调节吧。我个人比较喜欢浓稠一些的。

 

椰浆咖喱鸡的做法：

1.准备水淀粉

2.准备鸡腿和土豆

3.准备调料

4.鸡腿洗净斩块 ，土豆去皮切滚刀块浸入清水

5.鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

6.热锅温油

7.先加入咖喱粉爆香

8.再倒入鸡块煸炒至全部变色出香味

9.再把土豆加入煸炒至变色

10.加入盐

11.加入开水，水量和食物平最佳，加入料酒

12.加入生姜片和蒜片盖上转中小火煮至鸡肉熟透和土豆熟软

13.打开转大火加入椰浆

14.再用水淀粉勾薄芡后熄火

 

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