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咖喱要加椰浆吗
2018-04-24 12:17 大众养生网   

 

很多人都喜欢吃咖喱饭,有些人在制作咖喱饭的时候是使用咖喱块直接浇汁的,或者是直接去超市购买椰汁饮料。实际上,购买椰汁饮料会导致咖喱饭偏甜,所以制作出来的咖喱饭效果也不尽人意。实际上,我们在制作咖喱饭的时候可以往咖喱里面加入椰浆,这样不仅增加了咖喱饭的味道,而且也更加有营养价值。

 

制作咖喱饭的食材有哪些:

原料:香菇,胡萝卜,土豆

调味:原味椰浆,日式咖喱,橄榄油

制作咖喱饭的方法和步骤:

热锅倒橄榄油,微热后下胡萝卜块煸炒均匀。

再下其他原料一起炒匀。

锅中倒一点清水,把原料煮至半熟。

倒入椰浆,煮开后下咖喱块,关火,用勺子晃动咖喱块使之快速融化。

开火,关之小火慢慢煮至浓稠即可。

把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可。

 

制作咖喱饭的注意事项

咖喱和椰浆真是绝配!味道相当浓郁,喜欢咖喱的不要错过哦!另,椰浆不宜一整罐的倒入,这样会使咖喱汁非常浓稠,颜色变的很淡,影响卖相哈。不过,如果确实喜欢多多的倒椰浆,可以加一点生抽调一下颜色。至于咖喱浇汁的浓度,看个人爱好自己调节吧。我个人比较喜欢浓稠一些的。

 

椰浆咖喱鸡的做法:

1.准备水淀粉

2.准备鸡腿和土豆

3.准备调料

4.鸡腿洗净斩块 ,土豆去皮切滚刀块浸入清水

5.鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

6.热锅温油

7.先加入咖喱粉爆香

8.再倒入鸡块煸炒至全部变色出香味

9.再把土豆加入煸炒至变色

10.加入盐

11.加入开水,水量和食物平最佳,加入料酒

12.加入生姜片和蒜片盖上转中小火煮至鸡肉熟透和土豆熟软

13.打开转大火加入椰浆

14.再用水淀粉勾薄芡后熄火

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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