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金针磨怎么炒好吃
2018-04-24 17:06 大众养生网   

 

金针蘑的做法非常的多,可以涮火锅,可以用来炒菜吃,和很多蔬菜都能一起炒,比如说可以和韭菜一起炒,可以和鸡蛋一起炒等等,金针蘑的营养价值也非常的好,它含有丰富的蛋白质和维生素,尤其能去除肠道的一些毒素,在预防肠癌方面同样也能发挥很好的作用。

 

 

一、金针蛋

材料

干金针菜 一些

新鲜金针菇 一包

鸭蛋 2个

鱼露 适量

糖少许

鸡精 少许

花生油 适量

做法

1、金针菜事先水发,大致2小时左右。

2、金针菇去头,清水洗干净,沸水焯一下,滤去水。

3、蛋打允蛋液,加入鱼露,可以适当多些,一会就不再放咸味了。

4、热锅下适量油,下金针菜炒一炒,再下金针菇一起翻炒。

5、将蛋液倒在两个金针上,等到底部成型,开始翻炒。

6、这样后倒入蛋,可以让蛋和两个金针更好地交融在一起,不分彼此。

7、撒上少许糖和鸡精,即可起锅。

 

 

二、韭菜金针菇

材料

韭菜300克,金针菇50克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、韭菜洗净切段,金针菇焯水。

2、起锅热油煸炒韭菜和金针菇。

3、韭菜变软变色时放盐和鸡精调味即可。

4、炒韭菜时放1汤勺水会更鲜嫩。

 

 

秋葵金针菇

材料

金针菇 1包,酱油 大2-3,味淋 大2-3,秋葵 10条

做法

1、先做调味金针菇金针菇切4-5等分

2、金针菇 酱油 味淋。放锅子开小火水分快没有的时候放消毒过的玻璃瓶

3、秋葵水煮锅子里面加水加一点塩沸腾的时候加秋葵煮3-4分钟

4、秋葵切1cm左右

5、调味好的金针菇的1/3跟秋葵伴一伴

6、放冰箱1小时以上之后跟好吃

 

 

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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