Loading… 红烧老母鸡怎么烧好吃呢?_TOM生活
正文
Qzone
微博
微信
红烧老母鸡怎么烧好吃呢?
2018-04-25 14:46 大众养生网   

文章导读

鸡肉是人们非常喜爱的食材,在生活中人们会大量应用到鸡肉制品,利用鸡肉来制作各种美味的佳肴,而鸡肉的选择非常多,其中,老母鸡是人们比较青睐的一种,因为老母鸡的肉质厚实有营养,吃起来味道更好。下面就来看看红烧老母鸡怎么烧好吃呢?有兴趣的人士可以了解一下。

 

准备材料:鸡1只,料酒1大匙,胡椒粉少许,土豆1.5个,红薯1个,洋葱1个,大葱2根,大辣椒2个,红椒2个,食用油3大匙,水1升。

调料:调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙,葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙,香油1/2大匙,盐、胡椒粉少许。

做法一:

1、将鸡切块,用流动水洗净,泡水15分钟,去血水和油。

2、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。

3、把蔬菜去皮洗净,切适当的大小。

4、把所有调料混合好放置10分钟。

5、压力锅中烧油炒鸡肉,鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制,蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。

6、锅盖盖上,用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。

 

做法二:

1、鸡块洗净,鸡油放旁边。

2、锅里放入油放入鸡油,提炼出鸡油放入姜片,爆香。

3、放入鸡炒志断生当入酱油炒均匀。

4、放入开水,加入八角中小火们闷四十分钟。

5、加入蒜子,盐调味既可。

 

做法三:

1、将石渠干白菌用适量开水泡开。

2、将石渠白菌洗净,切记留下泡白菌的第一道水沉清待用。

3、切鸡块待用。

4、将大蒜生姜切末,葱切葱花待用。

5、锅中放适量油,待烧至九成熟,加入盐,爆香秋霞烧肉宝、豆瓣、及蒜、姜末。

6、放入鸡块及洗净的石渠干白菌猛火烧开后文火炖十五分钟。

7、放入已沉清的泡石渠白菌的第一倒水,不要最后的沉淀。文火炖十五分钟。

8、加入适量味精、葱花起锅。

 

责任编辑: 3947DJX TS001
责任编辑: 3947DJX TS001
广告