干煸孜然土豆片的做法有哪些？

文章导读

土豆是人们长期食用的一种的食物，它富含淀粉等营养元素，对人们的身体健康有较好的补充作用，而且利用土豆来制作的美味小吃非常受人欢迎，例如，干煸孜然土豆片就是一道风味独特的美味小吃，下面就来看看干煸孜然土豆片的做法有哪些的讲解吧，希望有兴趣的人士可以了解一下。

 

做法一：

1、土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉。

2、放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了。

3、煮好的土豆条捞出来控干水分。

4、锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显焦黄。

5、放入辣椒面和孜然粉，轻轻用锅铲拌匀，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上。

6、出锅前撒上葱花拌匀即可。

 

做法二：

1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟，撒上葱花。

做法三：

1、土豆切薄片加盐腌10分钟。

2、把作料切好。

3、锅内放食用油烧至7成热把控干水的土豆片放入，中火炸。

4、炸至焦黄捞出。

5、锅内留底油放入干辣椒，花椒姜蒜炒出香味，放入炸好的土豆片，加少许糖，盐，孜然粉。

 

做法四：

做法一：

1、土豆洗净，削皮，先切厚片。

2、再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉。

3、加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀。

4、静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺。

5、中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可。

6、这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油。

7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱。

8、倒入土豆条煸炒一会儿。

9、最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可。

 

0