蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

文章导读

现在大量的生蚝上市，这个时候不管怎么样还是要吃一次生蚝的，因为错过了这个季节，生活就会变得不肥，影响整体的口感，所以蒜茸粉丝蒸生蚝，在平时是非常受欢迎的一道美食，首先是做法简单，都是家长里短的配料，摆好后放在锅上蒸就可以，不需要加任何的佐料，蒸熟以后再浇上佐料会更好。

 

蒜蓉粉丝蒸带子

简介 带子是广东人的叫法，北方人叫鲜贝，它的干制品就是江瑶柱了。带子和其他海产一样，都有鲜美的食味，而且带子的口感爽脆。营养学说，带子有降低血清胆固醇的食疗效果。

材料

带子，粉丝，蒜蓉，盐和酒，姜丝，葱花

 

做法

1、带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。将带子用盐和酒腌一下。

2、然后在上面铺上蒜蓉和粉丝。本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。

3、将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

简介 蒸鱼豉油可根据自己的口味决定放多少。也可根据自己的口味增加其他调料，比如泡椒之类的。

材料

扇贝4个，细粉丝20克，蒜头1大颗，李锦记蒸鱼豉油1勺，小葱1棵

 

做法

1、扇贝洗净，粉丝温水浸泡10分钟，小葱切末。

2、调料制作：蒜末装入小碗，加半勺橄榄油，放入微波炉中火转一分钟，加入蒸鱼豉油调匀。

3、蒸锅加水，扇贝装盘放入蒸锅，水开后蒸2分钟。

4、然后把扇贝里面的腥水倒掉.

5、把粉丝垫在扇贝肉底下。

6、调料浇在扇贝上面.

7、再入蒸锅大火蒸2分钟。

8、然后虚火蒸1分钟，出锅撒上小葱末即可。

 

0