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法国大学首推葡萄酒课程文凭

2018-04-04 17:19 红酒世界网   

摘要: 法国斯特拉斯堡大学推出了该国第一个葡萄酒课程文凭。

ABSTRACT: France’s first university diploma in wine studies has been launched in Strasbourg.

斯特拉斯堡大学(Universite de Strasbourg)推出了法国首个葡萄酒课程文凭,该课程为期一年,涵盖了葡萄酒品鉴、土壤学以及神经科学等领域内容,旨在增进学生对当地葡萄酒的了解。正如负责教授该葡萄酒课程的地理教授多米尼克·施瓦兹(Dominique Schwarz)所说:“葡萄酒课程的出发点是生活,这也是物理、化学和生物等其他学科产生的地方。”

法国大学首推葡萄酒课程文凭

图片来源:Time Out

让-米歇尔·戴斯(Jean-Michel Deiss)在斯特拉斯堡大学附近拥有一块占地27公顷的葡萄园,因此也成为了该课程的赞助人。作为一名酿酒师,他认为开设这门葡萄酒课程的目的就是让学生学会鉴赏葡萄酒,能够分辨哪些葡萄酒是精心酿制且令人垂涎的,哪些葡萄酒品质一般。

希望报名该课程的学生需缴纳4,950欧元(约合人民币38,323元)课程费,相比法国大学中一些免费的基础课程,这笔费用相当不菲。不过与另一些葡萄酒品鉴课程相比,它就显得不那么昂贵了,尤其是它还提供大学认证文凭。

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责任编辑: 吉熟

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