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猪肉圆葱馅饺子的做法
2018-04-28 10:34 大众养生网   

文章导读

猪肉圆葱馅是比较常见的一种馅料,可以包包子,也可以包饺子,吃起来味道非常的清新,具有去除猪肉腥气的作用,圆葱的营养价值也比较高,有一定的调理身体的效果,它的做法也比较简单,要把圆葱清洗干净,然后切成特别小的丁,猪肉要切成肉馅,最好准备五花三层的肉,这样吃起来口感更好。

 

猪肉圆葱馅饺子的做法

用料

主料:洋葱2个、猪肉馅300克、面粉500克

辅料:油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺

1.面粉用紫甘蓝汁和面 先和成絮状

2.再揉光滑了 覆上保鲜膜 醒一会儿

3.猪肉放入葱姜 剁碎

4.放入生抽 五香粉 白胡椒粉 盐 油 料酒 搅拌均匀

5.洋葱切成小丁

6.放入猪肉馅中 拌均

7.面团再揉一揉

8.分成小剂

9.擀皮

10.取一个面皮 放入馅料

11.包起来

12.包好的饺子 放入开水中煮熟即可

 

做法二

材料:猪绞肉1斤、洋葱约800克2颗、水饺皮1.5斤、姜末1大匙、蠔油1匙、香油少许、黑胡椒(颗粒)少许、盐少许、烹大师少许~

做法

step1

洋葱切细丁后加入少许盐拌匀放置约5分钟~ 出水后沥干 挤干水分

step2

取一锅盆放入猪绞肉,姜末,香油,蠔油.黑胡椒后拌匀,须同方向搅拌入味后,再加入洋葱拌匀即可

step3

依照自己喜爱捏包成水饺

step4

水滚放入水饺稍微摇晃避免沾黏~ 水再次滚须加入半杯冷水,直到水饺浮起再加半杯冷水即可起锅~

 

做法三

材料:水饺皮42片、猪饺肉460g、洋葱250g、酱油2大匙、米酒1大匙、胡椒盐1中匙

做法

step1

洋葱去皮切细末(比平时爆香用还细)

step2

取一深碗, 放入猪绞肉, 洋葱末, 调味料...

step3

顺时钟(同一方向)混合均匀后(摔打至有黏性更好)放入冰箱冰20分钟(让肉馅有时间吸附酱料)...

step4

依自己习惯的包法将水饺封口捏紧..

step5

煮一锅水, 水滚时放入水饺, 水饺熟后捞起, 沥干水份即完成料理!

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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