西红柿肉圆子汤的做法

文章导读

西红柿肉圆子汤也是比较常见的做法，肉圆子也就是我们平时说的肉丸子，西红柿的营养价值比较高，吃起来酸酸甜甜口感非常的好，具有不错的促进消化的作用，有很好的促进食欲的效果，要把五花三层的肉剁成肉馅，然后向一个方向搅拌，加入适量的调味品做成肉圆子，再把西红柿做成汤，把肉馅挤成丸子放入汤中。

 

西红柿肉圆子汤的做法

材料

西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精

做法

1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；

2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；

3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；

4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；

4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；

5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；

6、出锅啦！

 

女性吃西红柿的好处有哪些

1、健胃消食

润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒

西红柿还有解毒的功效，西红柿可以生津解渴，清热凉血，对烦躁不安的患者也有很多的镇定作用，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压

利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

 

4、抗血凝聚

防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

 

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