红枣银耳西米露怎么做呢？

 

红枣是一种非常受欢迎的水果，红枣多以干果的形式出现在人们的食谱当中，因为红枣干果是去除了水分的果肉精华，营养更加丰富，而且保存时间拉长，对人们食用非常有利。红枣一般作为调料加入到一些滋补汤品中，例如，红枣银耳西米露就是一种比较常见的做法，下面就来看看红枣银耳西米露怎么做呢？

 

做法一：

1.银耳用冷水泡发半小时，喜欢可以在放几片黑木耳！

2.开水煮沸，倒入西米，边煮边搅拌！直至西米周围透明，中间只剩一点白

3.西米沥出过冷水，冲凉。另起锅水烧沸，倒入冷却的西米。

4.再倒入银耳和红枣，煮沸，搅拌！直到西米全部透明，放入冰糖，喜欢甜的可以按口味多放点。转小火炖10分钟就可以出锅了！

5.这次用的大西米，煮了两个小时才完全透明，小西米只有半小时就好了！

 

做法二：

1.银耳泡发撕碎备用，红枣开两边备用。

2.西米备好，先不要泡开，不然会粘在一起的。

3.锅里加入大半锅水，银耳，红枣下锅，大火烧开，转小慢熬一个小时。

4.一小时后西米用少许水浸泡5分钟左右，没过西米的水就可以了。

5.西米泡好后倒入锅加入适量白砂糖和银耳一起煮十分钟左右，中间要搅拌一下以免西米沾锅变煎。

6.简单方便的银耳西米露就可以起锅了，这时最好可以放冷了再放入冰箱冷藏一下更好喝。

 

做法三：

1.银耳用冷水泡开，大概20分钟，泡成一朵漂亮的大黄花~

2.准备少量西米。因为煮沸后的西米会很黏稠，吸收很多水分，所以不用放太多~

3.同时准备红枣、杞子、桂圆若干，用开水稍微烫一下。

4.在第一步泡银耳的时候，锅里加适量水，煮沸，20分钟银耳泡好后水刚好也沸腾了。西米下锅！

5.小火慢慢煮30分钟，直至西米变成透明状。

6.加冰糖，煮沸一锅水，把泡好的银耳、红枣、杞子、桂圆放进锅内煮，大概25分钟。再把刚才冷却好的西米倒回来，煮10分钟。

 

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