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学做鸡蛋饼怎么做呢?
2018-04-17 17:44 大众养生网   

 

鸡蛋饼是生活中非常受欢迎的一种美食,因为鸡蛋饼的味道非常鲜美,能够勾起人们的食欲。鸡蛋饼所用的材料并不复杂,因此完全可以在家里面制作,给家人们也奉上一道经典美味的小吃,鸡蛋饼虽然用料简单,但是要掌握基本的烹饪技巧才能够将其做好吃,下面就来看看学做鸡蛋饼怎么做呢?

 

鸡蛋卷饼

1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;

3、平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;

4、撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

鸡蛋豆渣饼

1、豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

2、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

3、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。

 

西红柿鸡蛋饼

1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

2、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;

3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

4、将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。

 

黄瓜鸡蛋饼

1、面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

2、鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;

3、平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;

4、找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。

 

责任编辑: 3947DJX TS001
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