干松茸炖鸡有哪些做法大全？

文章导读

因为鹿茸不好保存，再加上很多地方都不能生长，我们吃的鹿茸多数都是干的，干鹿茸炖鸡要先泡发好，然后放在锅中一起炖煮，虽然炖出来有一股很浓郁的中药味，但是却能滋补气血，调理干燥，同时能满足五脏六腑的需求，非常符合现在朋友的身体体质，能够给人体带来充分的功效。

特点

松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。

制作材料

土母鸡1只约1500克(已经过初加工的)，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许

折叠编辑本段做法

1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

4.盛碗食用时，可以加少许精盐。

松茸炖鸡怎么做? 松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤 原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；

2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖；

3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。 温馨提示： 松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。

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