蒜蓉炒秋葵的做法

文章导读

蒜蓉炒秋葵是一道很家常的做法，秋葵又叫羊角豆，外面是翠绿色的外皮，有点像锥子形的形状，里面都是一颗颗小小的种子，生着吃的时候是脆脆的，甜甜的，熟后吃是软软糯糯的，其中富含有丰富的胶原蛋白成分，平时的做法也很简单，准备好一些调料，搅拌均匀就可以。

 

用料

主料黄秋葵10只

调料食盐1/2茶匙蒜4瓣生抽1汤匙植物油1汤匙

蒜蓉秋葵的做法

1.秋葵洗净切成两瓣，锅中放水开火焯一下

2.焯至秋葵变绿后捞出过凉水沥干水份备用

3.热油爆香蒜末

4.下入秋葵快速翻炒

5.加入生抽

6.起锅前加入盐即可

 

烹饪技巧

1、焯过的秋葵下锅炒的时候速度快点儿，太软就没口感了；

2、秋葵不需要太多的调味品，吃的就是本身的香味儿。

肉片炒秋葵

材料

净肉片50克，黄秋葵10根。

做法

1． 黄秋葵洗净切片备用。

2． 锅内放入适量的食油，开中火。

3． 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4． 加入适量的盐、黄酒继续炒。

5． 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

蘑菇炒秋葵

简介 夏天炎热，总想来些清爽开胃的菜，刚从地里收了秋葵，刚好可以炒一碟了。

 

0