一路向北，带你游览那些有故事的1855列级庄建筑

生活红酒世界网 2018-05-01 09:46

摘要：波尔多产区的腹地，一眼望不尽的葡萄园景色并不单调，其中点缀着古老的城堡、塔楼和酒窖，偶尔也有令人惊艳的现代派建筑，这之中不乏波尔多葡萄酒文化的代表——1855列级庄的众多特色建筑。

ABSTRACT： Landscapes in Bordeaux 1855 chateaux are gorgeous and colorful, with ancient castles, towers and cellars, as well as the amazing modern buildings. Meanwhile, they have witnessed the history of the chateaux.

从波尔多市（Bordeaux）出发，沿着加伦河（Garonne）左岸驾车一路北上，古典主义风格的建筑渐渐淡出视野，随之而来的是郊区简洁的二层楼民居。继续行驶，连民居也所剩无几，眼前唯有干净的公路和两侧一望无际的葡萄园。这便是波尔多产区的腹地，伟大葡萄酒诞生的摇篮。

一眼望不尽的葡萄园景色其实并不单调，因为其中点缀着古老的城堡、塔楼和酒窖，偶尔也有令人惊艳的现代派建筑，这之中不乏波尔多葡萄酒文化的代表——1855列级庄的众多特色建筑。

1. 玛歌酒庄（Chateau Margaux）

距离波尔多市中心约40分钟的车程，首先到达的是上梅多克（Haut-Medoc）4大产酒村中的玛歌村（Margaux）。在这里，一级庄（First Growth）玛歌酒庄的城堡藏于林中深处。数百米长的林荫道旁种满魁梧的法国梧桐，远远望去，仅露出城堡前部的几根颇具希腊特色的圆柱。

1810年，玛歌酒庄当时的庄主伯特兰·杜亚特（Bertrand Douat）邀请著名建筑师路易·库姆斯（Louis Combes）为酒庄设计一座新的城堡。这座城堡于1815年落成，采用了新帕拉第奥式（Neo-Palladian）风格，古典而端庄，有“梅多克的凡尔赛宫（Versailles of Medoc）”之美誉。

到了2015年，正值城堡建成200周年，玛歌酒庄又添一座新酒窖。由诺曼·福斯特（Norman Foster）设计的这座新酒窖不仅具有现代简约的白色立柱和玻璃墙体，还传承了传统的红色瓦片屋顶，集美貌和功能于一身。为了纪念这具有历史意义的一年，2015年份的玛歌正牌酒采用特殊的黑色酒标，印刻着酒庄这两座代表性建筑。

2. 龙船庄园（Chateau Beychevelle）

沿着名庄大道（Route des Chateaux）继续向北行驶，就到了圣朱利安（Saint-Julien）产区的龙船镇（Beychevelle），四级庄（Fourth Growth）龙船庄园（Chateau Beychevelle）正是位于镇子的最南端。路口处竖立着酒庄指示标，印有下半帆的船只，边上的灌木被修剪成精巧的船型，酒庄与船的联系已成为人们耳熟能详的故事。16世纪，法国海军总司令德佩农公爵（Duc D'Epernon）曾任龙船庄主，在酒庄豪华的后花园里能看见吉伦特河往来的船只。船员为了向总司令表达敬意，自觉高喊“下半帆（Baisse-Voile）”以致敬。总司令很是欣喜，于是使用谐音词“Beychevelle”作为酒庄的名字。

图片来源：Chateau Beychevelle

21世纪，龙船庄园以其崭新的酿酒车间再次成为波尔多的话题之一。设计师阿诺德·布兰（Arnaud Boulain）打造的这座新酿酒车间以大片玻璃作为外墙，棱角鲜明，简约大气。内部的酒罐和酒桶透过玻璃墙清晰可见，游客从路边就能观赏到龙船葡萄酒诞生的过程，实属一大创举。

3. 金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）

经过曲折的小路来到龙船镇西侧，视野豁然开朗，美丽的金玫瑰城堡坐落于此。现任庄主让·莫劳特（Jean Merlaut）对世界持有开放的心态，他认为，生产商不仅需要对葡萄酒的品质精益求精，还肩负着让人们了解美酒成因的使命。于是他斥巨资在酒庄中建造了一座游客中心，接待来自世界各地的酒友。

图片来源：Chateau Gruaud Larose

游客中心呈“L”字形，这座庞然大物矗立在葡萄园间，成为圣朱利安产区的地标之一。游客中心的一端高耸着笔直的塔楼，每当有游客来到金玫瑰城堡参观，酒庄向导便会带领他们登上塔楼顶部，俯瞰四周的葡萄园，绝美景色和风土概貌尽收眼底。

4. 宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）

在龙船镇东侧，另一座雄伟的城堡——宝嘉龙城堡隐藏着趣味十足的历史故事。纵观城堡外形，方正规整，构造十分和谐。让人很难联想到的是，它的各个组成部分竟然是在3个时期由不同的庄主建造，满载历史的印记。

城堡中部为最古老的部分，根据文献记载，其历史至少可以追溯至1705年。在1820到1830年间，时任庄主的贝特朗·杜克（Betrand Ducru）聘请巴黎建筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie），在城堡面向吉伦特河的一侧，增建了露台和楼梯。到了19世纪60年代，庄主纳撒尼尔·约翰斯顿（Nathaniel Johnston）又在城堡两侧各修建了一座维多利亚（Victorian）风格塔楼，这才成就了我们目前所认识的宝嘉龙城堡。

5. 雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）

来到圣朱利安产区北部，古时露维利酒庄（Domaine de Leoville）的广阔土地令人惊异。经过一系列分裂和继承，露维利酒庄的一部分发展成为如今的雄狮酒庄。酒庄名“雄狮”来源于“Leoville”一词中的“Leo”，在拉丁语中意为狮子。

庄园中的建筑处处装饰着狮子的雕塑，最为著名的便是一扇通向葡萄园的大门，顶部盘踞着一头强壮威猛的狮子。这扇大门的经典景色不仅被印于雄狮酒庄正牌酒的酒标，也是副牌酒“小雄狮（Le Petit Lion）”酒标的背景。二者的不同之处在于，副牌酒的酒标上还有一只可爱的小狮子从门中探出头来。

6. 拉图城堡（Chateau Latour）

从雄狮酒庄北上2公里左右，就进入了著名的波雅克（Pauillac）产区，大名鼎鼎的一级庄拉图城堡首先映入眼帘。从位于名庄大道上的正门望去，拉图城堡深藏不露，只能隐约望见远处河畔的一些建筑。定睛细视，葡萄园中的一座柱状圆顶塔楼非常显眼，令人联想到拉图城堡的名字由来。“拉图（Latour）”源自法语中的“La Tour”，即“塔”的意思。相传，戈塞尔姆·卡斯蒂永（Gaucelme de Castillon）于1331年收到一份授权，在现今拉图城堡的位置修建一座塔楼——圣林柏之塔（Tour de Saint Maubert），此塔成为英法百年战争中守卫吉伦特河的重要堡垒，这便是酒庄名中“塔”的来历。

图片来源：Wine Spectator

不过，令许多人误会的是，现在拉图城堡中的圆顶塔楼其实并非圣林柏之塔，而是一座建于17世纪的鸽舍。仔细观察酒庄正牌酒和副牌酒酒标上的图案，我们就能发现，图中的塔楼形象与酒庄中现在的圆塔实在是大相径庭，圣林柏之塔目前其实已经无迹可寻了。但是，经过数百年留存下来的这座鸽舍，也确实成为拉图城堡的标志之一了。

7. 爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）

驶过波雅克，我们来到了波尔多左岸四大名村中最北的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）。经过一段上坡路，一座风格独树一帜的城堡赫然出现在眼前。中式宝塔、精细的木雕门、大象石像，种种迹都表明，这必然是爱士图尔庄园了。

爱士图尔庄园浓郁的东方色彩来自于创始人路易斯-加斯帕德·爱士图尔（Louis-Gaspard d'Estournel）。爱士图尔先生与中东和亚洲地区频繁的贸易往来使他热爱东方文化，尤其是印度文化。于是，他在设计酒庄时，以当地传统的奶油色石灰岩为基础，融入大量东方元素。当我们参观爱士图尔庄园，随处可见印度神象的雕塑，就连树丛也修剪成大象的形状，庄园成为波尔多酒庄中一道奇异的景观。

8. 拉枫罗榭酒庄（Chateau Lafon-Rochet）

爱士图尔庄园向西仅数百米处，一栋明亮的黄色建筑令人惊艳，这就是四级庄拉枫罗榭酒庄的主建筑。看多了波尔多以灰白色为主的城堡，拉枫罗榭的主楼着实令人眼前一亮，引人遐想。其实，将酒庄刷为黄色的创想来源于前任庄主米歇尔·泰瑟隆（Michel Tesseron）。

米歇尔先生在1999年接管酒庄后，感到灰白色的外墙与他本人开朗豪放的性格不符，他希望每一位到酒庄做客的人都能心情愉悦，感受到庄主的热情，于是决定将主楼刷成彩色。起初，他也不确定哪种颜色最适合拉枫罗榭，便先后尝试了绿色、红色和黄色。直到2000年，米歇尔先生满意于代表帝王的黄色，才决定保留黄色的外墙。同年，拉枫罗榭葡萄酒的酒封和酒标也改为了相同的黄色。