冬瓜和胡萝卜可以一起煲汤吗？

文章导读

冬瓜和胡萝卜都是生活中非常受欢迎的两种蔬菜，因为它们的营养价值特别高，富含丰富的维生素和其他营养元素，对体弱多病的人来说多吃冬瓜和胡萝卜能够显著提高身体素质。而这辆蔬菜虽然非常受欢迎，能否一起食用是人们比较关心的话题，下面就来看看冬瓜和胡萝卜可以一起煲汤吗？

 

冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有较高药用价值的食物，它们经常作为药膳的主要材料之一，用冬瓜和胡萝卜煲汤喝可以达到生津止渴的效果，如果再配以排骨炖煮，味道会更加鲜美。

 

做法一：

1、将鸡蛋敲碎于碗中，取出里面的蛋黄，只留下蛋清。

2、将排骨洗净放入沸水中绰一下捞起盛入装有蛋清的碗中。

3、在碗中依次放入花椒面、淀粉、少量盐进行腌制，时间大约30分钟左右。

4、将冬瓜和胡萝卜分别切成片状。

5、将姜、蒜和香菜分别切碎。

6、在热锅中加入适量油加热，先放入姜蒜末和八角煎炒3分钟左右，然后再放入冬瓜、胡萝卜翻炒大约10分钟。

7、待冬瓜和胡萝卜有八成熟时加入沸水进行煮沸，然后再加入腌制好的排骨煮大约20分钟左右。

8、根据个人口味咸淡在锅中加入适量盐和鸡精。

9、最后起锅加入香菜即可实用。

 

做法二：

材料

冬瓜200克、胡萝卜200克，排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜，胡萝卜切成大小适合的块；

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；

5、放入冬瓜，胡萝卜，再煮20分钟至冬瓜，胡萝卜熟透；

6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

 

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