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测一测你对皮埃蒙特产区了解多少
2018-05-03 16:10 红酒世界网   

摘要: 你对素有“意大利勃艮第”之称的皮埃蒙特产区了解多少呢?快来测一测吧。

ABSTRACT: How much do you know about the Piedmont, which is known as the Burgundy of Italy.

早在罗马时代,皮埃蒙特(Piedmont)就因盛产优质名酒而享誉世界,如今,这个产区依旧是意大利葡萄酒王国中的一顶皇冠,素有“意大利勃艮第(Burgundy)”之称。对这个如此著名的葡萄酒产区,你了解多少呢?快来测一测吧。

图片来源:Food & Wine Magazine

1. 皮埃蒙特产区位于意大利的哪个地方?

A. 南部

B. 西北部

C. 东南部

D. 中部

2. 内比奥罗(Nebbiolo)是皮埃蒙特产区最著名的葡萄品种之一,它的主要特征是什么?

A. 高单宁和高酸

B. 用其酿成的葡萄酒拥有樱桃、烟草和花的芳香

C. 常用来酿造简单易饮的白葡萄酒

D. A和B

3. 巴罗洛(Barolo)葡萄酒的酒标上有时会标注“Cannubi”、“Brunate”或者“Bussia”,这些词代表什么?

A. 葡萄园的名字,指酿造这款酒所用的葡萄均采自单一园

B. 酿造巴罗洛葡萄酒时使用的特殊酿酒工艺

C. 有机葡萄酒和生物动力法葡萄酒

D. 酿造巴罗洛葡萄酒时与内比奥罗一起混酿的葡萄品种,用以增加酒体和加深色泽

4. 以下关于巴罗洛和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒说法错误的是?

A. 巴巴莱斯科葡萄酒是加入了少量的白葡萄品种混酿而成

B. 这两种葡萄酒均采用内比奥罗酿造而成

C. 巴巴莱斯科葡萄酒至少需要陈年2年,而巴罗洛葡萄酒则至少需要陈年3年

D. 两者都是意大利DOCG葡萄酒

5. 意大利有一种红葡萄品种,它拥有樱桃、干草药和香料的芳香,种植面积非常广泛,经常与“d’Alba”或“d’Asti”等字样一起出现在酒标上,这个品种的名字是什么?

A. 艾格尼科(Aglianico)

B. 桑娇维塞(Sangiovese)

C. 内比奥罗

D. 巴贝拉(Barbera)

6. 以下哪个选项不属于白葡萄品种

A. 柯蒂斯(Cortese)

B. 多姿桃(Dolcetto)

C. 阿内斯(Arneis)

D. 白莫斯卡托(Moscato Bianco)

7. 以下哪种食物最适合与内比奥罗葡萄酒搭配食用?

A. 西班牙冷汤(Gazpacho),也称凉菜汤

B. 龙虾和蛤蚌之类的海鲜

C. 飞禽类野味

D. 水果蛋挞

8. 以下哪个酒庄不在皮埃蒙特产区?

A. 斯缤尼塔酒庄(La Spinetta)

B. 嘉雅酒庄(Gaja)

C. 孔特诺酒庄(Giacomo Conterno)

D. 欧纳拉雅酒庄(Tenuta dell'Ornellaia)

参考答案

1. B(西北部)

2. D(A和B)

内比奥罗是意大利著名的红葡萄品种,酸度高且单宁丰富,用其酿成的红葡萄酒通常散发着樱桃、紫罗兰和烟草的芳香。

3. A(葡萄园的名字,指酿造这款酒所用的内比奥罗均采自单一园)

“Cannubi”、“Brunate”和“Bussia”分别代表卡努比园、布鲁纳园和布斯亚园,是皮埃蒙特公认的特级葡萄园。

4. A(巴巴莱斯科葡萄酒是加入了少量的白葡萄品种混酿而成)

巴巴莱斯科葡萄酒采用100%内比奥罗酿造而成。

5. D(巴贝拉)

巴贝拉是意大利广泛种植的红葡萄品种。据2000年的数据统计,这个品种是当时意大利种植面积最广的三大红葡萄品种之一,仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺(Montepulciano)。此外,在皮埃蒙特的中心区,有三个子产区以巴贝拉命名:阿斯蒂-巴贝拉(Barbera d’Asti DOCG)、阿尔巴-巴贝拉(Barbera d’Alba DOC)和蒙费拉托-巴贝拉(Barbera di Monferrato DOC)。

6. B(多姿桃)

多姿桃是源自意大利皮埃蒙特产区的红葡萄品种。

7. C(飞禽类野味)

在意大利,用内比奥罗葡萄酒来搭配飞禽类的野味,如松鸡、野鸡、野鸭、鸽子、鹌鹑和珍珠鸡等是十分常见的。

8. D(欧纳拉雅酒庄)

欧纳拉雅酒庄位于意大利中部的托斯卡纳(Tuscany)产区。(文/Iris)

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责任编辑: 3947DJX TS001
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