辣椒酱怎么做不会坏

文章导读

做好的辣椒酱是有一定的保质时间的，要想提高辣椒酱的保质时间，既要从制作方面入手，同时也要注意良好的保存，首先要准备适量的容器，准备的容器一定要做好彻底的杀菌，这样才能够提高保持的时间，另外，在制作的时候要放入适量的高度白酒，这都有助于提高辣椒酱的保质期，做好的辣椒酱最好放到冰箱里面冷藏，这样能够保存一段时间。

辣椒酱怎么做不会坏

注意一定要将烧热的茶油倒入装好的辣椒油，然后晾凉密封，这样就可以放特别常德时间，而且要放入蒜末，这样才能够杀菌。取得时候筷子不能有生水。最后就是放入冰箱。

自制牛肉辣椒酱的做法

1.将牛肉洗干净后放入绞肉机中搅拌成肉馅，再放入少许淀粉

2.倒入料酒搅拌均匀，然后将葱姜洗干净后切成碎末，然后再将花生米放入锅里翻炒熟

4.再放入保鲜袋中，放入熟黑白芝麻、熟核桃、杏仁，再用擀面杖擀碎

5.再将油倒入锅里，烧热后放入牛肉馅料翻炒变白，再倒入料酒

6.撒些胡椒粉，再放入葱姜翻炒出香味，然后放入黄豆酱，小火不停的翻炒

7.不停翻炒可以预防糊锅，然后再放入辣椒酱，将果仁碎末不停的翻炒

8.再放入少许白糖，倒入香油，撒些鸡粉调味，翻炒均匀就可以盛出。

常常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。

防止辣椒酱变质的办法：

等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶（事先清洗干净）或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严（如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧）。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放