文章导读

黄瓜是中国小吃的代表存在，拍黄瓜这道小菜不知道成为了多少人的开胃菜，酸辣的黄瓜，在夏天里是最适合的。黄瓜对女性是美容的专用品，现在大部分护肤品都是含有黄瓜的成分在里面。饺子一直都要两种料混合在一起才好吃，那黄瓜馅的饺子调料该怎么调，就看看下文怎么做。

 

一、黄瓜馅水饺

用料：五花肉、黄瓜、青椒

做法：

黄瓜辣椒清洗干净，黄瓜辣椒清洗干净，加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来

五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲

黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里，拌匀

面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟

醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮

包入适量的馅，从一个方向捏，包成饺子

全部包好以后，开水下锅煮熟，出锅开吃咯

二、黄瓜鸡蛋水饺

用料：鸡蛋、面粉、黄瓜

做法：

海米（虾米）泡发，切细，木耳温水泡开，切碎，鸡蛋打散，入热油炒熟搅细

黄瓜清洗干净，切碎，花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出，葱花入锅，用花椒油炸香

切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面

黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了

面粉适量加温水和匀，醒一会，和好的面做成小剂子，均匀压成圆饼，擀成饺子皮

开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上

一个饺子包成了，继续

包好的饺子均匀放好，等待下锅

锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可

烹饪技巧

黄瓜鸡蛋水饺好吃秘诀:调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦!

 

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