无皮烤红薯做法

文章导读

红薯是我们常吃的一种食物，红薯的营养价值比较高，在提高身体免疫力，预防疾病方面的作用都是不错的，也是非常健康的一种食物，红薯的吃法比较多，很多人都喜欢吃烤红薯，烤红薯味道香甜，作为家庭来说，可以做成无皮烤红薯，可以把红薯清洗干净去皮，然后用锡纸包裹放到烤箱里面进行烤制。

主料：红薯10个辅料：蜂蜜10勺

1.刮刀刮干净，冲水洗干净

2.冷水上锅蒸

3.八分熟，预计25分钟左右（青海天气温度问题），刚好筷子轻松插入红薯，关火，开盖自冷

4.烤箱上下烤 220度 5分钟预热

5.烤盘底层锡箔纸，上层放蒸过的红薯，扫入第一遍蜂蜜

6.烤盘放中层，上下烤 220度 60分钟（青海6月天气温度加上单个红薯厚度），30分钟扫入第二遍蜂蜜和翻面，等待最后时间完成

吃红薯的好处

1、抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸。

2、有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3、预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

4、红薯能防流感

天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。

5、抗糖尿病作用

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。