松茸包子的做法

文章导读

松茸是一种营养价值比较高的食材，它有一定的抗氧化的作用，在预防肿瘤方面能够发挥一定的效果，对于男性来说，它还有预防性功能障碍的作用，所以说是营养价值比较高的一种食材，松茸的做法比较多，可以用来包包子，吃起来不但非常的美味，也有很好的保健身体的功效，我们来看一下松茸包子的做法。

松茸包子的做法

用料：面团面600g、水适量、酵母4g、糖适量馅儿、松茸400g、猪肉200g、胡萝一根、姜一块（约大拇指大）、葱一根、酱油适量、盐适量、糖适量、香油适量

先和面，面粉放盆子里，加水、酵母、糖，水可以先不要加多了，试着加水。和好了，收圆放盆里盖个纱布放一边醒会。胡萝卜切丁，下锅炒，炒的油发红就可以了，这样胡萝卜素就出来了，放一边待凉。重头戏来了！松茸洗净切丁，放入小盆里。把胡萝卜丁、姜葱抹、肉末一起放入盆里。现在可以调味了，盆里放盐、酱油、糖、香油、胡椒粉。拿筷子或者用手和匀。笼屉上抹层薄薄的油，就可以把包子放上面啦，大火蒸15分钟，或者大火开锅后，转中小火20分钟。这是蒸好了的，不用放笼屉上再发酵，包子皮一样很软。

松茸营养价值

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

中医的药典里谈到松茸具有益精、补肾、壮阳的作用，其实不光是“以形补形”的缘由，如今发现了它的理论依据：锌是促进繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。

在高原地带，松茸这样的菌类给予人们丰富的营养，不光可以与蔬菜相媲美，而且牲过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。