文章导读 北瓜是长得极想 葫芦的瓜，但产量没有 南瓜那么多，不像 黄瓜一样能生吃，所以不是特别受人欢迎。但北瓜的口感像黄瓜，较为爽口，可以用来做家里的小菜。 饺子做好吃的部分就是 饺子馅，北瓜做的饺子馅不仅吃着饱，还不腻，下文就介绍了一些由北瓜馅做成的饺子，喜欢吃北瓜的朋友们可别错过哦。

一、北瓜水饺

馅料材料：北瓜两个， 粉丝一把。调料： 盐，糖， 生抽， 甜面酱一勺， 辣椒油一勺， 鸡精， 香油， 胡椒粉。北瓜馅的做法1、北瓜两个洗净用刨丝器擦成细丝。2、加入少许盐腌制片刻出水。3、把北瓜的水分挤干净放入大碗中备用。4、锅中烧开水放入粉丝（或者 粉条）煮熟沥干水分。5、把粉丝稍剁碎。

6、北瓜粉丝放入一个大碗中，加入盐，糖， 鸡精， 胡椒粉， 生抽，一勺 甜面酱，一勺 辣椒油。7、搅拌均匀后再加入 香油拌均匀即好。 饺子的做法：1、发好的面团揉均匀搓成长条切成等分小剂子。2、取一份擀成圆皮包入馅料捏成 饺子。3、下到锅里，开过两分钟就能够吃了，素馅的容易熟。

二、北瓜肉水饺

主料：猪肉、北瓜、油，盐

做法：

1、把 五花肉用搅拌机或手工成肉末，将北瓜擦丝，滤出水分，葱 姜切末，和盐， 味精，少许香油胡椒粉搅拌均匀待用2、 面粉、水按比例和好，擀皮。3、将备好的葱末与姜末和处理过的肉和北瓜混在一起搅匀4、加入适量盐、酱油、生抽、 包子饺子料包搅匀成馅儿。再准备饺子皮包好。5、都包好后，将包好的水饺放入锅中煮。煮开后加凉水，反复三次煮熟即可。6、将水饺捞出，撒上适量葱花。