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大米锅巴在家怎么做
2018-05-09 17:18 大众养生网   

文章导读

做锅巴的食材比较多,其中大米食材做的锅巴受到很多人的欢迎,大米锅巴吃起来比较香甜,口感也比较酥脆,除了大米以外,材料里面还有酥油,还有白砂糖等等,自己制作的大米锅巴,营养价值比较高,里面没有一些添加剂,另外少放一点油也是比较健康的,不象外面买的锅巴吃起来不健康。

 

大米锅巴在家怎么做

主料:稻米 500克调料:起酥油 150克 白砂糖 15克 盐 2克 各适量做法:1. 大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。大米锅巴的制作要诀:1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎。小帖士-食物相克:稻米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

做法二

调料:起酥油150克,白砂糖15克,盐2克教您大米锅巴怎么做,如何做大米锅巴才好吃1. 大米洗净去沙,放入锅中煮成半熟、捞出,在蒸锅中蒸熟;2. 蒸熟的米饭中加入2%~3%的起酥油或棕榈油,12%~16%的淀粉,搅拌均匀;3. 用压片机将拌好的料压成1~1.5毫米厚的米片,按3厘米×2厘米的规格切片;4. 油温240℃左右,时间3~6分钟,炸成浅黄色捞出;5. 沥油后喷上细度为60~80目的调味粉,然后包装。

大米锅巴的制作要诀: 1. 本品有油炸过程,需备起酥油约1000克;2.米锅巴是一种休闲小食品,香酥可口,广受欢迎。

 

责任编辑: 3903YSS TS002
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