牛肉豆腐能同吃吗

文章导读

豆腐可以说是日常生活中很常见的食材了，它的做法也是非常多样化，几乎满足了各类人对于饮食的要求，因而深得人们的亲睐。不管是与荤菜焖烧还是作为夏日的凉拌小菜，都是各有韵味。不仅美味，豆腐的成分中具有很高的蛋白质和钙，补充人体需要的营养成分。不过豆腐虽然好也不是百搭的，你知道豆腐牛肉可以同食吗？

牛肉和豆腐的性味完全相反，两者长期一起食用，则会导致人们精神烦躁，心中闷火，很容易导致上火所引起的一些身体不适。

其他禁忌

1不能与蜂蜜同吃

豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2不能与茭白同吃

茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。

3不可与羊肉同吃

羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。

4不可与竹笋同吃

豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

5不能与柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。

6不可与鲫鱼同吃

豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

7小葱不要拌豆腐

经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。