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酸汤龙利鱼的做法
2018-06-04 15:10 大众养生网   

文章导读

酸汤龙利鱼的营养价值可以说是很高的,因为龙利鱼一直以来被专家们称之为优质的海洋鱼类,龙利鱼含有不饱和脂肪酸,其中可以看出动脉硬化,对心脑血管有很大的帮助,酸汤龙利鱼在平时可以做出不同的美食,但是也可以学习制作真正的口感。

 

营养价值营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

美食推荐下面,就来介绍几款简单又健康美味的龙利鱼做法:香焗龙利鱼柳的做法材料:龙利鱼柳3块

酱汁材料:松仁2汤匙,蒜头2瓣,罗勒(可以用其他香草,滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙

酱汁做法:

1、将松仁装入一保鲜袋,用擀面棒压碎,备用;

2、蒜头剥去外皮,放入一保鲜袋,用擀面棒压烂,备用;

3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中,加橄榄油拌匀即可。

做法:

1、龙利鱼柳解冻,用纸巾吸干水分,把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟;

2、烤盘上铺上锡纸,龙利鱼柳排放其上,放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定,我的鱼柳虽解冻,但还是冰的)

 

用料材料用量龙利鱼柳400g 彩椒各半颗 金针菇300g 豆芽菜200g黄灯笼 辣椒酱15g蒜末2瓣量

 

做法1. 龙利鱼解冻后用厨房纸巾擦干水分,切片备用

2. 用料酒,黑胡椒腌制龙利鱼

3. 配料准备,彩椒切块,金针菇和豆芽菜洗净,准备好黄灯笼辣椒酱

4. 少许底油爆香蒜末(家里有一口不吃葱姜的人……)

5. 下彩椒和黄灯笼辣椒酱翻炒

6. 金针菇在奶锅里略煮一会儿(把嘌呤煮掉)

7. 把金针菇倒入锅中

8. 烫熟豆芽菜

9. 豆芽菜放在碗底码盘

10. 锅沸腾后,开中火,下入腌制好的鱼片,从透明的粉色变成白色后即可

11. 装盘

责任编辑: 3947DJX TS001
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